Gilos qarsillab, suvli va nihoyatda xushbo'y. Afsuski, ularning mavsumi juda qisqa. Ular, shuningdek, o'z vaqtidan tashqari do'konlarda qimmat noyobdir. Muzlatilgan gilosni yangisiga aylantirib bo'lmasa ham, ular tort uchun juda yaxshi.
Gilosni qanday qilib to'g'ri muzlatish mumkin?
Gilosni muzlatish uchun ularni terib, yuvib, poyasini kesib, kerak bo'lsa, chuqurchadan ajratish kerak. Ularni patnisda 2 soat davomida shok muzlatib qo'yish ularni tiniq va vitaminlarga boy qiladi. Bo‘laklarga bo‘lib qadoqlangan bo‘lsa, saqlash muddati 10 oy bo‘lib, muzdan tushirmasdan tortlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin.
Shirin gilosmi yoki gilosmi?
Ba'zilari shirin, boshqalari nordon. Ikkalasining ham muxlislari bor va ikkalasi ham mazali pirojnoe pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Qaysi navni afzal ko'rishingizdan qat'iy nazar, siz hech ikkilanmasdan muzlatilgan narsalarni zaxiralashingiz mumkin.
meva terish
Gilos mevalari quyoshning yaxshi qismini singdirishi mumkin bo'lgandagina ular o'zining to'liq hidini rivojlantiradi. Biroq, pishgan mevalar ham sezgir. Shuning uchun alohida gilosni muzlatishdan oldin qo'lda terish kerak.
- kuchli rang berish signallari etuklik
- Mevalar ortiqcha pishgan bo'lmasligi kerak
- Ko'kargan mevalarni saralash
- chirigan dog'li gilos ham
- Gilos qobig'i buzilmagan bo'lishi kerak
Yuving va ildizi
Sozli sayohatga mevalar tayyorlanishi kerak:
- Katta idishga suv to'ldiring va ichiga olcha qo'ying.
- Har qanday iflosliklarni yuvish uchun gilosni qo'llaringiz bilan oldinga va orqaga sekin aylantiring.
- Gilosni suvdan olib, changni yutuvchi oshxona qog'oziga to'kib tashlang.
- Barcha mevalarning poyasini olib tashlang.
- Agar siz muzlagan va toshsiz gilosni keyinroq ishlatsangiz, ularni hozir olib tashlashingiz kerak.
Maslahat
Tosh bilan muzlatilgan meva kamroq sharbat yo'qotadi. Agar toshni darhol olib tashlash shart bo'lmasa, uni hozircha muzlatgichga qo'yish kerak.
Shok bilan muzlatish ko'p afzalliklarni beradi
Ba'zi muzlatgichlar shok muzlatish deb ataladigan funksiyani qo'llab-quvvatlaydi. Muzlatilgan ovqat juda tez soviydi. Muzlatgichingiz mos keladigan sozlash opsiyasiga ega bo'lsa, uni gilos uchun ishlatishingiz kerak.
- Yassi patnisga pishirish qog'ozi soling.
- Ustiga gilosni yoyamiz.
- Gilos solingan patnisni muzlatgichga qo'ying.
- Gilos ikki soat davomida eng yuqori darajada muzlab qolsin.
Bu turdagi muzlatishning afzalliklari quyidagilardan iborat:
- Mevalar bir-biriga yopishmaydi
- Gilosni alohida bo'lish mumkin
- vitaminlar katta darajada saqlanib qoladi
- Gilos ko'proq siqilishni saqlab qoladi
Gilosni muzlatgichli idishlarga yig'ing
Muzlatilgan gilosni mos bo'laklarga bo'ling yoki torting. Misol uchun, sevimli gilos pirogi uchun kerak bo'lgan miqdor. Ularni muzlatgich idishlariga yig'ing va ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar mahkam yopiq holda saqlang.
Bardoshlik
Muzlatilgan gilosni muzlatgichda 10 oy saqlash mumkin.
Muzdan tushirish
Agar gilosning ichida hali ham toshlari bo'lsa, ularni qisqa vaqt eritgandan keyin osongina olib tashlashingiz mumkin. Muzlatilgan gilosni qo'shimcha eritmasdan, murabbo qilib qaynatish yoki tort xamiriga qo'shish mumkin.
Agar siz gilosdan o'zingiz bahramand bo'lishni istasangiz, ular havoda sekin erishiga ruxsat bering. Muzdan tushirish suyuqligini singdirish uchun uning ostiga changni yutish mato qo'ying.
Tez o'qiydiganlar uchun xulosa
- Gilosning mos turlari: gilos ham, gilos ham muzlatiladi
- Terilgan mevalar: qizg'in rangli, lekin pishmagan; bosim nuqtalari yo'q, chirigan dog'lar yo'q, yorilmagan
- Tayyorlash: Ehtiyotkorlik bilan suv ostida yuving va keyin poyalarini olib tashlang
- Tosh tashlash: Agar kerak bo'lsa gilosdan toshlarni olib tashlang
- Maslahat: Mevalarni tosh bilan muzlatib, keyinroq toshlarni olib tashlang; Mevalar shu tarzda sharbatini yo'qotmaydi
- Shokda muzlash: gilosni laganda 2 soat davomida eng yuqori haroratda muzlatib qo'ying
- Afzalliklari: Gilos yopishmaydi, qismlarga bo'lish mumkin; Vitaminlar va siqilish katta darajada saqlanadi.
- Qadoqlash: Gilosni bo'laklarga bo'ling yoki tort retsepti bo'yicha torting; mos idishlarda muzlatib qo'ying
- Yaroqlilik muddati: Gilosni muzlatgichda 10 oy saqlash mumkin.
- Muzdan tushirish: Qisqa vaqt eritgandan keyin toshlarni olib tashlang; tort xamirida yoki pishiriladigan qozonda muzlatish mumkin
- Xom iste'mol: Havoda sekin erishi uchun ruxsat bering; ostiga changni yutish sochiqni qo'ying
