Savoy karam chidamli. Ammo u hali ham qishki himoyaga muhtojmi? Savoy karam qancha sovuqqa bardosh bera olishi, uni sovuqdan qanday himoya qilish kerakligi va sovuqqa ta'sir qilganda ta'mi yaxshiroq bo'ladimi-yo'qligini quyida bilib oling.
Savoy karam qancha sovuqqa chidaydi?
Savoy karam -10 darajagacha sovuqqa chidaydi, garchi qishga chidamliligi xilma-xilligiga qarab farq qiladi. Savoy karamning qishki karam kabi kech navlari chidamli, erta navlari esa sovuqqa nisbatan sezgir. Ayozdan qat'iy nazar, savoy karam har doim xushbo'y va ozgina shirin ta'mga ega.
Savoy karam -10 daraja sovuqqa chidamli, to'g'rimi?
Asosiy qoida shundaki, savoy karam -10 darajagacha bo'lgan haroratga osongina chidaydi. Biroq, barcha savoy karam bir xil emas. Sovuqqa chidamliligi xilma-xilligiga qarab farq qilishi mumkin. Qishki savoy karam deb ataladigan narsa yaxshi chidamli bo'lib, faqat oktyabr oyida ekilgan va erta bahorda yig'ib olinadi. Ishlab chiqaruvchining fikriga ko'ra, ko'pincha yanvar yoki fevral oylariga qadar yig'ib olinishi mumkin bo'lgan kech navlar ham odatda yaxshi chidamli. Erta navlar esa ko'pincha sovuqqa nisbatan kamroq immunitetga ega va sentyabr/oktyabrgacha yig'ib olinishi kerak.
Savoy karamni sovuqdan asrang
Bir narsa aniq: kech Savoy karam navlari, qoida tariqasida, nemis qishlarida omon qolishi kerak bo'lsa ham, ildiz maydonini cho'tka va/yoki barglar bilan qoplash orqali ularga yordam berishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, harorat -10 darajadan pastga tushganda yoki uzoq vaqt davomida juda sovuq bo'lganda tavsiya etiladi.
Qishda savoy karamni parvarish qilish
Savoy karamini sovuq bo'lmagan kunlarda, hatto qishda ham sug'orish kerak - agar yomg'ir yog'masa. Biroq, savoy karam urug'lantirishga muhtoj emas.
Qishda savoy karamini yig'ish
Savoy karamning tashqi barglarini kesib, yurakni buzilmasdan oz-ozdan yig'ib olishingiz mumkin yoki to'liq o'rib olishingiz mumkin. Bu yozgi va qishki hosil uchun ham amal qiladi. Bu yerda siz savoy karamini yig'ish vaqti haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin.
Savoy karam sovuqdan keyin ta'mi yaxshiroqmi?
Qal'aning ta'mi birinchi sovuqdan keyin ma'lum. Buning sababi shundaki, u nisbatan ko'p achchiq moddalarni o'z ichiga oladi, ularning ishlab chiqarilishi uzoq vaqt sovuq bo'lganda to'xtaydi. Biroq, buning uchun noldan bir oz yuqori harorat etarli. Biroq, bu savoy karamga taalluqli emas, chunki bu turdagi karam deyarli achchiq moddalarni o'z ichiga olmaydi va shuning uchun yozda yig'ib olinganda ham mazali xushbo'y va ozgina shirin ta'mga ega.
Qishki to'shak: qishda sabzavotlarni yig'ish
Savoy karam qishda yig'ib olinadigan yagona sabzavot emas. Nima uchun qishki to'shakni yaratmaysiz, shunda siz sovuqda va qorda ham yangi sabzavotlarni ovqat stoliga olib kelishingiz mumkin. Bu o'simliklar sovuqqa toqat qiladi:
- Kale
- Kohlrabi
- Qizil karam
- gulkaram
- Bryussel novdalari (doimiy sovuqqa chidamaydi)
- Ierusalim Quddus artishokasi
- Qishki qovoq
- Hindibo
- Leek
- sabzi
- Parsnips
- sholg'om
- Beetroot
- Qo'zi salatasi
- Radichio
- Qora ildizlar
- Winterpostelein
- Ildiz maydanoz
- Chives
