Dunyoda shirin qalampir, chili yoki achchiq qalampir deb nomlanuvchi 31 turdagi qalampir mavjud. Bir qarashda qalampir, achchiq qalampir va chilining yangi va mashhur navlarini kashf eting. Yashil, sariq, qizil yoki qora bo'lishidan qat'i nazar - har bir qalampirni sevuvchilar bu erda kerakli achchiqlikni topadi.
Qalampir, achchiq qalampir va chilining qanday turlari bor?
Dunyo bo'ylab 31 turdagi qalampir ma'lum bo'lib, ular shirin qalampir, chili yoki achchiq qalampir hisoblanadi. Mashhur navlari orasida Langer Süsser, Feher, Binafsha go'zallik, Shirin shokolad, Vengriya pomidor qalampiri, qora marvarid, Tailand sariq, Lombardo, Joes Long, Jalapeno, Friggitello, Peperoncino va Snake Chili kiradi.
Barcha turdagi qalampirning kaloriyasi past, lekin vitamin va minerallarga boy. Ularda:
- K altsiy
- Yog' kislotalari
- Kaliy
- Uglevodlar
- Magniy
- A, B va C vitaminlari
- Kapsaitsin
100 dan ortiq turdagi chilining achchiqlik darajasi Skovil birliklarida o'lchanadi. O'lchov 120 darajani o'z ichiga oladi. Nemis oshxonasida 20 Scoville zo'rg'a yeyish mumkin deb hisoblanadi. Sof kapsaitsin 15 million Skovilga teng. Dunyodagi eng issiq qalampir:
- Trinidad moruga chayon 2,000,000 Scoville
- Habanero Red Savina 575 000 Scoville
- Chiltepin Rocoto – Gringokiller – 100 000 Skovil
Qalampirning achchiqligi uning tarkibidagi kapsaitsinga bog'liq bo'lib, shirin qalampirda 0 dan 20 gacha Skovil bo'ladi.
Barcha qalampir bir xil emas
Bog'da yoki balkonda qalampir ekish tobora ommalashib bormoqda. Ixtisoslashgan bog 'do'konlarida tegishli miqdordagi turli xil qalampir turlari va navlarini topish mumkin. Lekin hamma qalampir ham bir xil emas. Shuning uchun joylashuvingizga qarab mos navni tanlang.
Bu ertapishar qalampir o'simliklari sovuqroq hududlarga mos keladi. Ular chidamli emas, lekin sovuqqa chidamliroq
- Langer Sweet – Turingiyadan olingan suvli, shirin qalampir navi
- Feher – venger paprikasi, ayniqsa konserva uchun juda mos keladi
- Binafsha go'zallik - to'q binafsha, suvli va achchiq shirin qalampir
Qalampir navlari orasida yangi diqqatga sazovor joylar
- Sweet Shokolad – shirin, shokolad-jigarrang dukkaklilar
- Venger pomidor qalampiri – shirin va achchiq mayda shirin qalampir
- Black Pearl - qizil pishgan qora dukkakli juda issiq venger qalampiri. Balkon yoki xona qalampiri sifatida mos keladi
Yumshoq va issiq pepperoni navlari
- Tay sariq - qattiq, sariq, xushbo'y achchiq qalampir
- Lombardo - ozgina achchiq qalampir, qozon va konteyner ekish uchun
- Joes Long - uzunligi 30 santimetrgacha bo'lgan pepperoni
Chili navlari - mayda achchiqlar
- Jalapeno - eng mashhur chili navi, shuningdek, qozon o'simligi sifatida ham mos keladi
- Friggitello – achchiq italyan chili qalampiri
- Peperoncino - Meksika salatlari uchun mashhur mini chili navi
- Ilon chili - chilining eng issiq turi
Maslahatlar va fokuslar
Chili mevalarini osongina quritib, keyin ziravor sifatida ishlatish mumkin. Quruq joyda saqlang!
