Qichitqi o'tini kim bilmaydi? U shifobaxsh, ozuqaviy moddalarga boy, yaxshi ko'rsatkichli o'simlik hisoblanadi va go'ng sifatida qayta ishlanishi va o'g'it va pestitsid sifatida ishlatilishini isbotladi. Lekin siz ularni qanday yig'ib olasiz?
Qichitqi o'tini qanday qilib to'g'ri yig'ib olasiz?
Qichitqi o'tini to'g'ri yig'ish uchun siz may-sentyabr oylari orasida terib, qo'lqop kiyib, yosh kurtaklarni afzal ko'rishingiz kerak. O'simlikning barglari, urug'lari va ikkinchi yildan boshlab choy, ismaloq yoki o'g'it sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan ildizlari yig'ib olinadi.
O'rim-yig'im vaqti: maydan sentyabrgacha
O'rim-yig'im mavsumi aprel/maydan sentyabrgacha davom etadi. Birinchi qattiq sovuq qachon sodir bo'lishiga qarab, qichitqi o'tlarini noyabrgacha yig'ib olish mumkin. Gullari iyuldan sentyabrgacha, urug'lari esa sentyabr oyining oxiri/oktyabr boshida pishadi.
Qichitqi o'tining paydo bo'lishi
Qichitqi o'tlar ko'pincha o'rmon chetlarida, suv havzalarida, o'tloqlarda va odatda qisman soyali joylarda uchraydi. Ular azot ko'rsatkichi yoki tuproqdagi ozuqa moddalarining yuqoriligini ko'rsatadi.
Nima terish mumkin va u qanday ta'mga ega?
Qichitqi o'simlikining barcha qismlari yeyish mumkin (va sog'lom). Ko'pincha barglar va urug'lar yig'iladi. Urug'lari engil yong'oqli, barglari esa shirin, tuproqli ta'mga ega bo'lib, pishirilganda ismaloqni eslatadi.
Yosh kurtaklar o'rim-yig'im uchun eng mos keladi. Ular eski qismlarga qaraganda nitratlarga kamroq boy. Ildizlarni ikkinchi yildan boshlab yig'ib olish mumkin. Shundagina ular o'z hosilini foydali qilish uchun etarlicha katta bo'ladilar.
Keyin kuydirmasdan terish
Tochlarning uchida kremniy bilan to'ldirilgan "bosh" mavjud. Bu teginish paytida yonish hissi paydo bo'ladi. Bundan tashqari, qichishish paydo bo'ladi. Shuning uchun, o'rim-yig'im paytida siz doimo qo'lqop kiyishingiz kerak. Yupqa mato qo'lqoplari etarli emas. Qalin trikotaj qo'lqoplar (Amazonda €9,00) yoki teridan tikilgan bog'dorchilik qo'lqoplari kurtaklarni terish yoki kesish uchun yaxshiroqdir.
O'rim-yig'imdan keyingi jarayon
O'rim-yig'imdan keyin qichitqi o'tlarni qayta ishlash yoki tezda ishlatish kerak. Aks holda, ularning aromalari va faol moddalari bug'lanadi. Qichitqi o'ti yangi yoki quritilgan holda mos keladi:
- Go'ng
- Choy
- Ispanak
- Smoothies
- Sho'rvalar
- Sharbatlar
- Quyon, tovuq, o'rdak kabi uy hayvonlari uchun ozuqa
Maslahat
Agar qichitqi o't allaqachon gullagan bo'lsa, barglarni yig'ish tavsiya etilmaydi. Keyin ularning ta'mi yomonroq va ozgina tolali bo'ladi.
