Asal oilasining rezavorlari asosan yeb bo'lmaydi. Bu, ayniqsa, rang-barang rezavorlar tufayli mashhur bo'lgan qizil xantal uchun to'g'ri keladi. Ko'k anal esa zaharli emas, balki yeyish mumkin.
Asalni yeyish mumkinmi?
Javob: Qizil asal (Lonicera xylosteum) zaharli bo'lib, uni iste'mol qilmaslik kerak bo'lsa-da, ko'k anal (Lonicera caerulea) yeyish mumkin. Eng mazali navlari mayberries deb ataladi va murabbo, kompot, sharbat, pyure yoki likyor tayyorlanishi mumkin.
Ko'plab zaharli anma turlari
Qizil xantal (Lonicera xylosteum) bilan ehtiyot bo'lish tavsiya etiladi. Mevalarda ksilostein achchiq moddasi bor, bu ayniqsa bolalar uchun xavflidir.
Kichik gilosga o'xshagan bu rezavor mevalarni hech qachon yig'ib, oshxonada ishlatmaslik kerak.
Yeyiladigan to'siq cherkovlarini toping
Ko'k annali (Lonicera caerulea) qizil navlardan farqli o'laroq zaharli emas. Biroq, ularning ko'pchiligi yig'ishga arzimaydi.
Ularning ta'mi kam yoki umuman yo'q va og'izda yoqimsiz shilimshiq tuyg'u qoldiradi.
Ba'zi ko'k navlari juda achchiq ta'mga ega shirin. Bu asal mevalari faqat mevali konyaklar tayyorlash uchun mos keladi.
May rezavorlar, yangi yoki pishirilgan, yeyish mumkin
Hozirgi kunda juda mazali bo'lgan bir nechta ko'k xantal navlari mavjud. Ular mayberries deb ham ataladi va bog 'do'konlarida Lonicera kamtschatica botanika nomi ostida sotiladi.
Koʻk analgullar iyun oyidan pishib, gʻayrioddiy shakli va biroz baxmal yuzasi bilan tanib turadi. Bu kattaligi ikki santimetrgacha o'sishi mumkin bo'lgan qo'sh rezavorlar.
Rezavorlar xushbo'y ta'mga ega va butadan yangi iste'mol qilinganda mazali bo'ladi. Ulardan oshxonada delikates tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin:
- Jam
- Kompot
- Sharbat
- Mus
- Liker
Yovvoyi to'siq butalaridan faqat ma'lum rezavor mevalarni yig'ing
Agar siz iste'mol qilish uchun asal qidirayotgan bo'lsangiz, bu turning zaharli yoki zaharli emasligini oldindan bilib olishingiz kerak.
Agar sizda ozgina shubha bo'lsa, mevalarni yig'ishdan saqlaganingiz ma'qul.
Agar shubhangiz bo'lsa, mahalliy tabiatni muhofaza qilish tashkilotlari topilgan rezavor mevalarni aniqlashga yordam beradi.
Maslahat
Qizil asal odamlar uchun zaharli, ammo qushlar rezavorlarni yaxshi toqat qiladilar. Filiallar, shuningdek, tukli bog' aholisi uchun yaxshi boshpana beradi. Bog'da bolalar yoki uy hayvonlari bo'lmasa, qizil ko'chat ekish ekologik jihatdan mantiqan to'g'ri keladi.
