Uning ta'mi eng yaxshi yangi, lekin quritilgan yoki muzlatilgan holda o'z hidini yo'qotadi. Biz chives haqida gapiramiz. Oz parvarish talab qiladigan bu o'simlik oshxonada ko'p qo'llaniladi.
Shivitdan qanday foydalanish kerak?
Toʻgʻralgan sarimsoqdan salatlar, shoʻrvalar, kvark idishlari, sendvichlar, omlet, tarte flambée, baliq ovqatlari, oʻt yogʻi va kartoshka uchun yangi foydalanish mumkin. Gul kurtaklari qovurilgan qovurilgan pishiriqlar, sho'rvalar, smetanalar, salatlar va sovuq tarelkalar uchun mos keladi.
Sarimsoqni yig'ish: nima, qachon va qanday?
O'simlikning barcha qismlarini yig'ib olishingiz mumkin. Tuproqdagi mayda piyozchalar ham, to‘da bo‘lib o‘sadigan barglari ham, poyasi, gul kurtaklari va oq gullari ham iste’mol qilinadi. Qoidaga ko'ra, asosan barglar va gul kurtaklari yig'iladi.
Chivit sarimsoqidan yiliga bir necha marta hosil olish mumkin. Agar bahorda ekilgan bo'lsa, tuproq iyun oyidan boshlanadi va yoz oxirigacha davom etadi. Qattiq chig'anoq o'tgan yili ekilgan bo'lsa, o'rim-yig'im, omad bilan, mart oyida boshlanishi mumkin.
Sarimsoq piyozi qaychi bilan kesiladi. E'tibor bering: o'simlikni hayratda qoldirmaslik uchun barcha barglarni bir vaqtning o'zida olib tashlamang. Barglarni erdan kamida 5 sm kesib oling. Bu shuni anglatadiki, yangi otishni o'rganish uchlari tasodifan shikastlanmagan. Bundan tashqari, siz haqiqatan ham foydalanmoqchi bo'lgan hosilni yig'ishni unutmang.
Yaproqlar uchun ishlatiladi
Yaproqlar yangi holda ishlatilishi yoki pishirish jarayoni oxirida ovqatga qo'shilishi kerak. Osiyodan ilhomlangan taomlardan tashqari, ular ziravorlar uchun juda yaxshi:
- Salatlar
- Sho'rvalar
- Kvark taomlari
- sendvichlar
- Pishirilgan tuxum
- flambée
- Baliqli taomlar
- O'simlik yog'i
- Kartoshka
Gul kurtaklari va gullar uchun ishlatiladi
Avgustda paydo bo'ladigan gullarning kurtaklari ham yeyish mumkin va mazali. Ular yopiq, yashil va to'liq bo'lsa, eng yaxshi ta'mga ega. Gullar shirin desertlar va mevali plastinkalarni bezash va xizmat qilish kabi dekorativ maqsadlarda ko'proq ishlatiladi. Siz gul kurtaklaridan foydalanishingiz mumkin:
- qovurish uchun
- gusht va sho'rvalar uchun
- smoothies uchun
- salatlar uchun
- sovuq tarelkalar uchun
Shivitlar organizmga qanday ta'sir qiladi?
Sarimsoqdek barglari organizmga antibakterial, yallig'lanishga qarshi, ovqat hazm qilish, qon bosimini muvozanatlash, saratonga qarshi va xolesterinni kamaytiradigan ta'sirga ega. Shuningdek, ular immunitet tizimini mustahkamlaydi. Yoqimli shirin ta'mga ega gullar kamroq dorivor.
Maslahatlar va fokuslar
Toʻgʻralgan sarimsoq oʻrim-yigʻimdan keyin ham koʻp qolmaydi. Uni uyda bir stakan suvga soling. Keyin 3 kungacha davom etadi.
