Dereot Yevropa oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan biridir. Ziravorlar uchun nafaqat arpabodiyon o'ti va mayin arpabodiyon uchlari, balki jigarrang ukrop urug'lari ham ko'plab taomlarga o'ziga xos lazzat beradi.
Akropni qanday qayta ishlash va saqlashim mumkin?
Dereotni qayta ishlash uchun arpabodiyon moyini tayyorlash mumkin, bunda arpabodiyon uchlari, dafna yaprog'i va qalampir no'xati kolza yog'iga botiriladi yoki ukrop novdalari va arpabodiyon urug'larini oq vino sirkasiga ho'llash orqali ukrop sirkasi qilish orqali ta'mi va rafini oshirish mumkin. hayot.
O'zimiz yetishtirgan arpabodiyonni yig'ib oling va uni yangi qayta ishlang
Ko'tarilgan to'shaklarda yoki issiqxonalarda arpabodiyon (Anethum graveolens) odatda qator qilib ekiladi, chunki u mos joyda ozgina parvarish qilishni talab qiladi va tabiiy ravishda ko'plab sabzavotlarni zararkunandalardan himoya qiladi. Oshxonada o'zingizning foydalanishingiz uchun arpabodiyon quyoshli balkonda qozonga ham ekilgan bo'lishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz oshxonada kerak bo'lganda yosh arpabodiyon uchlarini yangi hosil qilishingiz mumkin. Dereotu bir yillik o'simlik bo'lgani uchun siz kuzda butun o'simlikni yig'ib olishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, arpabodiyonning filigra kurtaklari ko'pincha arpabodiyon gullagan paytdan boshlab noqulay qattiq bo'lib qolishi mumkin.
Akropni o'zingiz qayta ishlang arpabodiyon yog'iga
Yangi arpabodiyonni muzlatgichda koʻpi bilan bir haftadan uch haftagacha saqlash mumkinligi sababli, hatto nam lattalarga oʻralgan holda ham, allaqachon kesilgan arpabodiyonni ukrop yogʻi kabi oraliq mahsulotlarga qayta ishlash maqsadga muvofiqdir. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- bo'sh shisha
- ba'zi arpabodiyon maslahatlari yoki bir oz arpabodiyon o'ti
- bir necha dafna yaprog'i
- Qalampir noʻxati
- Raps yog'i
Akropni dafna yaprog'i va qalampir no'xati bilan birga bo'sh shishaga soling va kolza yog'ini chetigacha quying. Yog'ni suzishdan va baliq ovqatlari va bodring salatining ta'mini yaxshilash uchun ishlatishdan oldin aralashmani taxminan uch hafta davomida tik turing.
Akrop sirkasini o'zingiz tayyorlang
Akrop sirkasini tayyorlash orqali arpabodiyonning nozik achchiq hidini saqlab qolish va mazali salatlarning ta'mini yaxlitlash uchun ishlatish mumkin. Buning uchun to'rt-oltita arpabodiyon novdasi va bir choy qoshiq arpabodiyon urug'ini oq sharob sirkasi bilan birga shishaga soling. Dereotu novdalari va urug'larini tozalashdan oldin aralashmani taxminan ikki hafta davomida iliq joyda quyosh nuriga qo'ying. Qaynayotgan suv bilan yuvilgan shishaga solingan ukrop sirkasi qorong'i joyda saqlansa, olti oygacha saqlanadi.
Maslahatlar va fokuslar
Toʻgʻralgan ukropni har doim imkon qadar tezroq qayta ishlang, chunki u qayta ishlanmagan holda saqlanganda taʼmi va sifatini yoʻqotadi.
