Bozmarin - oshxonada chinakam har tomonlama. Bu baliq, go'sht, sabzavotlar, shuningdek pishloq va murabbo yoki sorbet kabi shirin taomlar bilan yaxshi ketadi. Siz yangi va konservalangan igna va gullardan foydalanishingiz mumkin
Oshxonada bibariyadan qanday foydalanish mumkin?
Bibariyani qayta ishlash uchun yangi novdalarni yig'ib oling, ignalarini yulib oling va ularni to'g'ralgan yoki butun ovqatga qo'shing. Bibariya, shuningdek, sirka yoki yog'da quritish, muzlatish yoki tuzlash orqali saqlanishi mumkin. Har doim o'simlikning sog'lom qismlaridan foydalaning.
Yangi rozmarinni qayta ishlash
Bibariya butadan olingan eng yangi ta'mga ega, chunki u hali ham efir moylarining eng katta qismini o'z ichiga oladi. Biroq, ular tezda bug'lanadi, shuning uchun siz ziravorni uzoq vaqt saqlamasdan saqlamasligingiz kerak. Yangi foydalanish uchun butun novdalarni yig'ish va ulardan kerakli ignalarni olish yaxshidir. Idishlarga to'liq yoki tug'ralgan ignalarni qo'shishingiz mumkin, garchi bibariya iloji boricha uzoq vaqt pishirishi kerak. Qovurilgan idishlar bilan butun novdalarni pishirish mumkin, so'ngra pishirish vaqti oxirida ularni yana baliq qilib qo'yish mumkin. Aytgancha, bibariya gullari ham iste'mol qilinadi, ular ayniqsa salatlarga sepilganda ajoyib taassurot qoldiradi.
rozmarinni saqlash
Gullari ham, barglari ham turli yo'llar bilan saqlanishi mumkin. Bibariyani quritib, muzlatib qo'yishingiz yoki sirka ichiga solib qo'yishingiz mumkinYog 'qo'shing - xohlaganingizcha. Biroq, yangi bibariya kabi, yig'ilgan novdalarni uzoq vaqt davomida yotqizmaslik kerak. Lazzatni saqlab qolish uchun bibariyani iloji boricha tezroq qayta ishlang. Shu sababli, quritilgan bibariya hech qachon yonayotgan quyoshga ta'sir qilmasligi kerak, chunki bu faqat uchuvchi efir moylarining tezroq bug'lanishiga olib keladi. Ammo yangi yoki konservalanganmi: faqat bibariyaning sog'lom qismlaridan foydalaning va so'lib qolgan yoki quritilgan novdalarga e'tibor bermang - ular sizga yoqmaydi. Sariq dog'li barglar esa oshxonada tashvishlanmasdan foydalanish mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Qadimgi, ignasi ochilmagan bibariya novdalaridan shish kabob shishi sifatida foydalanish mumkin: shunchaki go'sht, baliq, sabzavot yoki pishloq kublarini teshib, ularni bibariya novdasiga soling. So'ngra o'ralgan shish zaytun moyi bilan sug'oriladi va panjara yoki skovorodkada pishiriladi. Odatiy bibariya aromati shoxchalar orqali ovqatga kirib boradi.
