Professional etishtirishda suv teresi odatda qish oylarida yig'ib olinadi; mavsum sentyabrda boshlanadi va may oyida gullash boshlanishi bilan tugaydi. Suv teresi bosimga juda sezgir bo'lgani uchun uni qo'lda kesiladi.
Suv kremini qachon va qanday yig'ish yaxshiroq?
Stereni sentyabrdan maygacha qoʻlda yoki oʻroq bilan terib olish mumkin. 5-7 sm uzunlikdagi yosh kurtaklarni kesib oling, ildizlarini va qayta o'sishi uchun etarli o'simlik materialini qoldiring.
Ba'zi kompaniyalarda o'roq o'rim-yig'im uchun ham ishlatiladi. Asirlari taxminan 10-15 sm uzunlikda kesiladi va vazniga qarab bog'lanadi. Og'irligi xaridorga qarab 70 dan 120 grammgacha o'zgaradi.
Suv terasining shaxsiy hosili
Bog'ingizda suv terasi bo'lsa, uni sentyabr oyidan boshlab ham yig'ib olishingiz mumkin. Muntazam ravishda kesish orqali o'simlik unib chiqishda davom etadi, shuning uchun hatto yozda ham o'rim-yig'imga tayyor kurtaklar mavjud va sizda har doim yangi suv teresi mavjud.
Taxminan 5-7 sm uzunlikdagi yosh, mayin kurtaklarni kesib oling, ularning ta'mi juda mazali. Ildizlarni tasodifan tortib olishdan ehtiyot bo'ling va butun o'simlikni kesmang. Bu o'tga tezda tiklanish va unib chiqish imkoniyatini beradi va siz tez orada yana hosil olishingiz mumkin.
Svarterdan qanday foydalanish kerak?
Suv terasi ko'p qo'llaniladi. Bu hatto 19-asrda Angliyada asosiy oziq-ovqat edi. Siz suv kremini ham xom, ham pishirilgan holda iste'mol qilishingiz mumkin. Uni ishlatishning eng oson yo'li - tug'ralgan o'tni sendvichga sepish yoki salatga aralashtirish. Suv teresi ismaloq kabi sabzavot sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Ularning issiq va achchiq ta'mi tuxum bilan ham juda yaxshi ketadi.
Suv kremini qayta ishlash bo'yicha maslahatlar:
- an'anaviy tarzda yog'langan nonda tug'ralgan
- salat qo'shimchasi sifatida
- sabzavot kabi ismaloq kabi
- tostda qaynatilgan tuxum bilan
Sog'lik uchun foydalari
Su terasi vitamin va minerallarga juda boy va shuning uchun albatta juda sog'lom. U diuretik, qon hosil qiluvchi va ishtahani qo'zg'atuvchi ta'sirga ega. Shu sabablarga ko'ra u ko'pincha bahorgi muolajalar va detoksifikatsiya uchun, balki revmatizm va buyrak kasalliklariga qarshi ham qo'llaniladi. Sut teresi ham mehnatni rag'batlantiradiganligi sababli homiladorlik paytida uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak.
Maslahatlar va fokuslar
Agar sizning oshqozoningiz sezgir bo'lsa, ovqatlanish yoki qayta ishlashdan oldin tug'ralgan suv kremini bir necha daqiqa havoda o'tirib qo'ying, bu hazm qilishni biroz osonlashtiradi.
