Pishgan anor tashqi ko'rinishda unchalik ajoyib ko'rinish emas. Ichkarida esa shaffof, ko'pincha yoqut-qizil meva po'stlog'i bilan o'ralgan son-sanoqsiz mayda, burchakli urug'larning rang-barang manzarasini taqdim etadi.
Anorning ichi buzilganligini qanday bilaman?
Anorning ichi jigarrang bo'lib, agar sepalda mog'or ko'rinsa va yumshoq dog'lar paydo bo'lsa, buzilishi mumkin. Jigarrang rangli va yumshatilgan urug'lar bu taxminni tasdiqlaydi. Ta'sir qilingan joylarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash mumkin; buzilmagan urug'lar hali ham yeyish mumkin.
Yaxshi mevani tashqaridan qanday aniqlash mumkin
Anorning sharsimon, mushtdek mevalari qattiq, qizil-jigarrang po'stlog'iga ega. Qobiqdagi dog'lar va bo'rtiqlar normaldir va sifat nuqsoni emas. Barmoqlaringiz bilan tegizilganda, buzilmagan anor mumsimon, deyarli teriga o'xshash, ba'zan biroz qo'pol va qattiq his qiladi. Pishgan anorni qobig‘ining rangi va tuzilishiga qarab taniy olasiz.
Buzilgan mevalarni qanday aniqlash mumkin
Avval mevaning odatda qurib qolgan sepaliga qarash kerak. Qolgan gullarda mog'or ko'rinadigan bo'lsa, bu yangilik etishmasligi yoki yomon saqlashning birinchi belgisidir. Agar mevaga tegizganingizda yumshoq dog'lar paydo bo'lsa, bu anorning ichida chirishga yana bir ishoradir.
Mevani ochganingizda, odatda, urug'lar va oraliq po'stlog'i ham jigarrang rangga ega va yumshab ketganini sezasiz, bu sizning shubhangizni tasdiqlaydi. Buzilmagan anor urug'lari - xilma-xilligiga qarab - och sariq, pushti yoki quyuq qizil rangli, shishasimon, qattiq go'shtga ega.
Saxiylik bilan kesib tashlang yoki tashlang
Boshqa mevalarda bo'lgani kabi, agar shubhangiz bo'lsa, hiddan va pirovardida ta'midan chirishni aniq bilib olishingiz mumkin. Agar mevaning ozgina qismi zararlangan bo'lsa, uni mo'l-ko'l kesib, olib tashlash mumkin. Buzilmagan urug'larni ikkilanmasdan eyish mumkin, ayniqsa, ular masalan. B. sousda pishirilgan yoki boshqa usulda issiqlik bilan ishlov berilgan.
Maslahatlar va fokuslar
Anorning kaloriyasi ancha past, uning ozuqaviy tarkibi 100 g uchun 40-60 kkal atrofida. Uning tarkibida temir, kaliy va qizil vinoga qaraganda ko'proq polifenollar mavjud.
