Ulkan mevali pomelo faqat 1970-yillarda Isroilda ishlab chiqilgan. Juda sog'lom va past kaloriyali mevalarga ega bo'lgan bu yangi turdagi sitrus greyfurt va greyfurt o'rtasidagi xochdan yaratilgan. Pishgan pomelosning ta'mi juda shirin, ammo ichidagi oq terilar juda achchiq va qattiq. Shuning uchun ularni olib tashlash kerak.
Pomelo pishganini qayerdan bilasiz?
Pishgan pomeloning terisi xira va biroz ajinlangan. Sariq yoki sariq-to'q sariq mevalar ko'pincha supermarketda mavjud, ammo zerikarli teriga ega bo'lganlar shirinroq ta'mga ega. O'zingizning bog'ingizda pishib etish jarayoni juda ko'p issiqlik va quyoshni talab qiladi, bu ko'plab hududlarda qiyin bo'lishi mumkin.
Pomelo – Qachon pishadi?
Supermarketda odatda sariq yoki sariq-to'q sariq rangli, silliq va y altiroq po'stlog'li yirik mevalarni (pomelosning vazni ko'pincha 500 gramm atrofida, lekin bir kilogrammgacha bo'lishi mumkin) topishingiz mumkin. Agar bu pomelolar juda jozibali ko'rinsa ham - terisi ancha zerikarli va biroz ajin bo'lganlarni tanlash yaxshidir. Bunday mevalar odatda sezilarli darajada shirinroq ta'mga ega. Aytgancha, "asal pomelos" deb ataladigan narsalar asosan Xitoydan keladi va ular xuddi shunday ta'mga ega: asal-shirin. Agar pomeloning ta'mi quruq bo'lsa, u allaqachon juda eski bo'lgan.
Mening pomelo daraxtimdagi mevalar qachon pishadi?
Pomelo daraxtidan pishgan (va yeyish mumkin) mevalarni yig'ib olish ehtimoli, afsuski, past. Pomelos odatda may va iyun oylari orasida gullaydi, lekin mevalar faqat noyabr oyidan boshlab pishadi va pishib etish jarayoni uchun juda ko'p issiqlik va quyosh kerak. Biroq qishda bu yerda tabiiy ravishda qorong‘u va sovuq bo‘lgani uchun meva pishib etish uchun bizda zarur shart-sharoit yo‘q. Agar siz haqiqatan ham tsitrus mevalarini yig'moqchi bo'lsangiz, limon, mandarin yoki kumquatsni tanlang.
Pomeloni qanday yeyish kerak?
Pomelos odatda meva sifatida iste'mol qilinadi, lekin siz ularni apelsin kabi qobig'ini tozalashingiz mumkin.
- Avval meva qobig'ini olib tashlang.
- Alohida segmentlarni qismlarga ajratib oling va qattiq terini tozalang.
- Muqobil ravishda mevalarni yarmiga bo'lish mumkin.
- Keyin segmentlar devoridagi sharbat naychalarini pichoq bilan bo'shating.
- Endi siz ularni qoshiq bilan olib tashlashingiz va yeyishingiz mumkin.
Pomelos (barcha tsitrus mevalari kabi, rezavorlar ham) boshqa tsitrus mevalariga qaraganda kamroq suvli va shuning uchun kamdan-kam hollarda meva sharbatini tayyorlash uchun ishlatiladi. Meva ichidagi qobig'i va pulpasi orasidagi qalinligi to'rt santimetrgacha bo'lgan oq qatlam deb ataladigan qalin albedo, ba'zan tashqi qobig'isiz shakarlanadi va shirinlik sifatida yoki idish-tovoq va pishiriqlar uchun ingredient sifatida ishlatiladi.
Pomeloning ozuqaviy qadriyatlari
Pomelodagi sog'lom ingredientlarning miqdori turlicha bo'lib, mevaning kattaligi va pishganlik darajasiga qarab katta farq qilishi mumkin. 100 gramm pomelo tarkibida o'rtacha:
- 45 kkal
- 10 gramm uglevodlar
- 0,8 gramm protein
- 41 milligramm vitamin C
- Kaliy, k altsiy va magniy
100 gramm shirin-achchiq asal pomelosi esa quyidagi qiymatlarga ega:
- 32 kkal
- 12 gramm uglevodlar
- 0,7 gramm protein
- 0,6 gramm yog'
Pomelos shuning uchun kaloriyalarda juda past va shuning uchun mazali va sog'lom gazak uchun ideal. Ekzotik meva salatida ham meva juda tetiklantiruvchi ta'mga ega.
Maslahatlar va fokuslar
Pomelo ham mazali taomlar bilan juda yaxshi ketadi. Siz mevani yangi marul aralashmasi va qovurilgan mol go'shti yoki tovuq ko'krak filetosining chiziqlari bilan birlashtira olasiz. Engil yogurtli sos yoki zaytun moyi va apelsin sharbatidan tayyorlangan vinaigrette bilan xizmat qiling.
