Mango Hindistonda 4000 yil oldin yetishtirilgan va u yerda deyarli milliy mevaga aylangan. Mango hozirda butun tropik va subtropik mintaqalarda tarqalgan va hatto Yevropaning janubida yetishtiriladi.
Mango dastlab qayerdan keladi?
Mangos dastlab Hindistondan keladi va hozir Osiyo, Markaziy va Janubiy Amerika, Afrika, Karib dengizi, Isroil, Avstraliya va janubiy Yevropa kabi tropik va subtropik hududlarda yetishtiriladi. Jahon ishlab chiqarishining 75% ga yaqin asosiy ishlab chiqaruvchi Osiyo hisoblanadi.
Supermarketdagi mango qayerdan keladi?
Mango asosan tropik va subtropik hududlarda oʻstiriladi. Asosiy o'sadigan hududlar Osiyo, Markaziy va Janubiy Amerika, Afrika, Karib dengizi, Isroil va Avstraliyaning katta qismidir. Ammo mangolar endi Evropada, masalan, Ispaniyada, aniqrog'i Kanar orollarida ham yetishtirilmoqda. Dunyoda mango yetishtirishning qariyb 75 foizi Osiyodan keladi.
Ba'zi mango yetishtiriladigan hududlar:
- Hindiston
- Filippin
- Pokiston
- Braziliya
- Meksika
- AQSH
- Afrika
- Ispaniya
Mangoning har xil turlari bormi?
Mangoning yovvoyi va madaniy turlari juda ko'p. Ular nafaqat shakli va rangi, balki hajmi va ta'mi bilan ham sezilarli darajada farqlanadi.
Har bir oʻsayotgan mintaqa odatda mangoning oʻziga xos turiga ega. Hind mangolari odatda chiroyli sariq rangga ega, ba'zida qizil rang yoki qizg'ish dog'lar mavjud. Filippin mangolari esa pishganda ham yashil bo'lib qoladi. To‘q qizil qattiq mangolar Braziliyadan kelgan bo‘lsa kerak, ular o‘xshamasa ham hali pishmagan.
Mangodan foydalanish
Mangolar xom iste'mol qilish uchun ideal. Shuning uchun ular ekzotik meva salatida osongina ishlatilishi mumkin. Biroq, faqat pishgan mango juda yaxshi ta'mga ega. Pishgan mangoni barmog'ingiz bilan osongina bosish mumkin va juda xushbo'y hid. Ularning qobig'ida ko'pincha kichik qora dog'lar bor.
Mangodan chutney, murabbo yoki kompot ham qilish mumkin. Hindistonda ular turli xil idishlarning bir qismi bo'lib, oshxonaning ajralmas qismidir. Nega uni sous yoki karrini tozalash uchun ishlatmaslik kerak?Nozik kislotalilik ozgina achchiqlik bilan mukammal uyg'unlashadi.
Maslahatlar va fokuslar
Faqat pishgan mangoni sotib oling, aks holda nozik mango yetarlicha pishmasdan chirishi mumkin.
