Nektarin aslida shaftoli yoki aniqrog'i shaftoli mutatsiyasidir. Biroq, shaftolidan farqli o'laroq, ularning terisi silliq va shaftoli kabi tukli emas. Yumshoq teri retsessiv irsiy xususiyatdir, shuning uchun shaftoli daraxtlari vaqti-vaqti bilan nektarin ishlab chiqarishi mumkin.
Shftoli va nektarin o'rtasidagi farq nima?
Nektarin - retsessiv gen tufayli yuzaga keladigan shaftolining silliq, tuksiz navi. U atirgullar oilasiga (Prunus persica nectarina) tegishli bo‘lib, tarkibida A va E vitaminlari, beta-karotin va muhim minerallar kabi qimmatli moddalar mavjud.
Nektarin – botanika profili
Nektarin atirgullar oilasiga mansub va Prunus persica nectarina botanik nomiga ega. Tegishli g'amxo'rlik bilan nektarin daraxti balandligi uch metrdan sakkiz metrgacha va yoshi 30 yoshgacha bo'lishi mumkin. Uning o'sish tezligi yiliga o'ndan yigirma santimetrgacha nisbatan sekin, ayniqsa uni muntazam ravishda kesish kerakligi sababli.
Nektarin daraxti martdan aprelgacha oqdan och pushti ranggacha gullaydi. Gullar lanceolate barglaridan oldin o'sadi. Bu nektarin daraxti sovuqqa juda sezgir bo'lgan vaqt. Nektarinning o'zi katta va go'shtli. Ularning go'shti oq, sariq, to'q sariq yoki qizg'ish, oq go'shtli mevalar ayniqsa xushbo'y ta'mga ega.
Nektarinning tarkibiy qismlari
Sariq-qizil meva shaftoliga qaraganda kamroq suv va shakar ko'p. Biroq, nektarinlar turli xil qimmatli ingredientlarga ega. Boshqa narsalar qatorida ular A va E vitaminlari, beta-karotin, kaliy, magniy, sink va selenni o'z ichiga oladi. Ular bir oz laksatif, drenajlovchi ta'sirga ega va biriktiruvchi to'qimalarni mustahkamlaydi. Nektarinlar mazali dasturxon mevasi bo'lib, kichik gazaklar uchun ham mos keladi.
Har xil turdagi nektarinlar
Nektarin navlarining sonini boshqarish qiyin va har yili yangilari qo'shiladi, boshqalari bozordan yo'qoladi. Ular tashqi ko'rinishi, shuningdek, ta'mi va xushbo'yligi jihatidan farq qiladi. Ba'zilarning ta'mi biroz nordon bo'lsa, boshqalari juda shirin.
Mavsum davomida 100 tagacha turli xil nektarinlar taklif etiladi, ularning aksariyati Kaliforniyalik naslchilikdan keladi. Ranglar ko'pincha farqlanadi. Eng muhim sariq go'shtli navlarga quyidagilar kiradi:
- Quyoshli
- Armking
- Super Crimson
- May Olmos
- Fiesta Red
- Mustaqillik va
- Yozgi Grand.
Eng muhim oq go'shtli navlarga quyidagilar kiradi:
- Firegem
- Kumushlash
- Qor malikasi
- lazzat devi
- Zephir
- O'rta kumush va
- Yangi yil malikasi
Maslahatlar va fokuslar
Nektarinlar yangi va xom ta'mga ega, ammo qobig'ini eyish mumkin. Biroq, ular mevali salatlar, shirinliklar, pirojnoe va mussli uchun ham mos keladi. Nektarinlardan murabbo, kompot va meva punchlari ham tayyorlanishi mumkin.
