Birinchi shaftoli odatda may oyining boshidan supermarketlarda sotiladi. Bu mevalar - asosan pishmagan va pishgan - Shimoliy Afrikadan olinadi. Yangi uzilgan mevalarning asosiy mavsumi esa iyul va avgust oylari hisoblanadi.
Shaftoli fasli qachon?
Supermarketda may oyida Shimoliy Afrikadan import qilinadigan mevalar bilan shaftoli mavsumi boshlanadi. Biroq, yangi, mahalliy o'stirilgan shaftoli uchun eng yuqori mavsum iyul va avgust oylariga to'g'ri keladi. Shaftoli o'z bog'ingda sentyabrgacha yig'ib olinishi mumkin.
Sentyabrgacha shaftoli yig'ib oling
O'z bog'ingizdan iyuldan sentyabrgacha yangi, suvli shaftoli yig'ib olishingiz mumkin. Erta, o'rta va kech pishadigan navlar o'rtasida farqlanadi, aksariyat navlar avgust oyining o'rtalaridan sentyabr oyining boshigacha iste'mol qilishga tayyor. Eng qadimgi shaftolilardan biri bu Amsdenning eski Amerika navi bo'lib, u iyul oyining oxiridan boshlab daraxtdan eng yangi ta'mga ega. Boshqa tomondan, Qizil Ellerstädter (shuningdek, Vorgebirgspeach yoki Kernechter vom Vorgebirge nomi bilan ham tanilgan) juda kech, taxminan sentyabr oyining o'rtalarida yig'ib olinadi. Uzumzor shaftoli ham sentabrgacha - yoki ob-havoga qarab oktyabr oyining boshida pishmaydi.
Maslahatlar va fokuslar
Iloji bo'lsa, faqat mavsumda shaftoli xarid qilish kerak. Shaftoli mavsumidan tashqari, supermarket mevalari odatda chet eldan keladi va uzoq tashish tufayli pishmagan holda olinadi. Bu mevalar hech qachon chinakam daraxtda pishgan shaftolining mazali hidiga erisha olmaydi.
