Shaftoli - mazali mevalar: ular suvli, shirin, xushbo'y, shuningdek, haqiqiy vitamin bombasi. Ularning ta'mi daraxtdan yangi tatib ko'riladi, lekin oddiy hiyla bilan ularni pishishiga ham ruxsat berishingiz mumkin.
Shaftolining pishishiga qanday ruxsat berasiz?
Shaftoli pishishi uchun pishmagan mevalarni qog'oz x altaga solib, pishgan olma qo'shing va sumkani muhrlang. Ularni qorong'i, salqin joyda saqlang va har 24 soatda shaftolilarning pishganligini tekshiring.
To'liq pishganda yig'ib olinadigan shaftoli eng yaxshi ta'mga ega
Iloji bo'lsa, shaftolining daraxtda pishishiga ruxsat berishingiz kerak, chunki faqat shu holatda ular o'zining to'liq xushbo'yligi va o'ziga xos shiraliligini rivojlantirishi mumkin. Pishgan shaftoli kuchli hid chiqaradi va engil bosilganda go'shti yo'qoladi. Biroq, bu qoida barcha shaftolilarga taalluqli emas, chunki ba'zi navlar qattiq pishib, so'ngra pishganda yig'ib olinishi kerak.
Shaftoli saqlanmaydi
Afsuski, pishgan shaftoli chirish jarayoni boshlanishidan bir necha kun oldin saqlanishi mumkin. Shirin mevalarni ko'pi bilan ikki yoki uch kun saqlashingiz mumkin - agar iloji bo'lsa, muzlatgichda - tashish paytida shikastlanmagan bo'lsa. Shaftoli bir-biriga tegmasligi uchun saqlash yaxshidir. Mevalar juda yuqori suv tarkibiga ega va shuning uchun bosimga juda sezgir. Pishgan shaftolidan murabbo yoki kompot tayyorlash uchun osongina foydalanishingiz mumkin, ba'zi navlarni ham muzlatish mumkin.
Pishmagan mevalar yana pishishiga ruxsat bering
Ammo ba'zida shaftoli hosilini pishmagan holda yig'ib olishga to'g'ri keladi, masalan, noqulay ob-havo sharoiti - pishish davridagi nam ob-havo mevalarning tez buzilishiga olib keladi - yoki transport tufayli, masalan. B. supermarket uyidan. Pishmagan mevalar qattiq va odatdagi shaftoli aromati yo'q. Ushbu mevalarning pishishiga ruxsat berish uchun quyidagi amallarni bajaring:
- Pishmagan mevalarni qog'oz x altaga soling.
- Plastik paket kamroq mos keladi, chunki u chirishga yordam beradigan nam iqlim yaratadi.
- Pishgan olmani qadoqlash. Bu etilenni chiqaradi va shu bilan pishish jarayonini tezlashtiradi.
- Meva solingan sumkani yoping va qorong'i, salqin joyga qo'ying.
- Har 24 soatda shaftolining kerakli pishganlik darajasini tekshiring.
Pishgan shaftoli odatdagi shaftoli hidini chiqaradi.
Shaftolilarni keyingi qayta ishlash
Shaftolilarni turli usullar bilan qayta ishlash mumkin. Mevalar murabbo, kompot, meva pyuresi yoki shaftoli kardinal yoki shaftoli melba kabi mazali desertlarning bir qismi sifatida ajoyib ta'mga ega.
Maslahatlar va fokuslar
Iltimos, har doim chirigan shaftolilarni tashlang, chunki mog'or ko'rinmas tarzda tana go'shtiga tarqaladi. Biroq, jigarrang dog'larni hech ikkilanmasdan yeyishingiz mumkin.
