Asosan, klyukva sezilarli darajada kattalashgan klyukvaga o'xshaydi, shuning uchun Amerika rezavorlari turi ko'pincha nemis supermarketlarida "o'stiriladigan kızılcık" sifatida taklif etiladi. Biroq, botanika nuqtai nazaridan, bu bayonot noto'g'ri, chunki kızılcık va lingonberries bir-biriga bog'liq bo'lsa-da, ular hali ham tashqi ko'rinishi va ta'mida aniq farqlarga ega.
Klyukva va lingonberries o'rtasidagi farq nima?
Klyukva va lingonberries ikkalasi ham shilimshiq o'simliklardir, lekin ularning o'sishi, gullari, mevalari va barglari bilan farqlanadi. Kızılcıklarda kattaroq, quyuqroq rezavorlar va ko'proq ingredientlar mavjud, klyukva esa sovuqqa kamroq sezgir va ko'proq urug'li mayda mevalarga ega.
Klyukva va Lingonberryning o'xshashligi
Ikkala tur ham husnbuzarlar oilasiga va uning ichida koʻkatlar turkumiga (lotincha “Vaccinium”) kiradi, shuning uchun ular nafaqat bir-biriga, balki koʻk oʻsimligiga ham tegishli. Ikkala tur ham kislotali tuproqlarni afzal ko'radi va juda nordon va tortiq ta'mga ega yorqin qizil mevalarni rivojlantiradi va ayniqsa o'yin uchun murabbo yoki mevali sous sifatida yaxshi. Biroq, o'xshashliklar shu erda tugaydi.
Klyukva
Klyukva o'rmalovchi buta bo'lib, juda uzun kurtaklari va ildizlari bor. O'simlik, ayniqsa, baland botqoqlarda juda kislotali va nam tuproqlarni afzal ko'radi. Uning pushti-oq, nozik gullari turna boshini eslatadi (shuning uchun "turna rezavori" deb ataladi), mevalari esa gilosning kattaligida. Turiga qarab, pishgan mevalar yorqin qizildan deyarli qora ranggacha bo'lishi mumkin. Barglari tor va tuxumsimon, old tomonga torayib ketgan. Klyukvaning tabiiy tarqalish diapazoni faqat Shimoliy Amerikada.
Klyukvaning tarkibi
100 grammda yangi klyukva bor
- taxminan 13 milligramm C vitamini
- 85 milligramm kaliy
- taxminan 5 milligramm tola
- taxminan 12 milligramm uglevodlar
- 46 kaloriya
- shuningdek, A vitamini, K vitamini, B guruhi vitaminlari, E vitamini
- shuningdek temir va boshqa minerallar, antioksidantlar va taninlar.
Klyukva
Yevropalik klyukva tik o'sadigan mitti buta bo'lib, qumli, faqat o'rtacha kislotali tuproqlarni afzal ko'radi. Uning oqdan qizilgacha bo'lgan gullari qo'ng'iroq kabi pastga qarab ochiladi. No'xat kattaligidagi mevalar pishganida to'q qizil rangga ega. Barglari keng va tuxumsimon, shuningdek, uchida to'mtoq. Kızılcıkdan farqli o'laroq, klyukva kam go'sht va ko'p urug'larga ega. Kızılcıkdan farqli o'laroq, kızılcık sovuqqa chidamli. Uning tarkibi klyukvanikiga o'xshaydi, faqat amerikalik qarindoshi taklif qiladigan hamma narsaga ega.
Maslahatlar va fokuslar
Agar sizda buyraklar muammosi bo'lsa yoki hatto dializ bilan og'rigan bo'lsangiz, lingonberries ham, klyukva ham iste'mol qilmaganingiz ma'qul. Ingredientlar buyrak faoliyatini rag'batlantiradi va shuning uchun buyraklari shikastlangan odamlar uchun zararli.
