Horseradish janubiy Germaniya va Avstriyada “horseradish” nomi bilan ham tanilgan va har doim yozgi bog'larda ziravorlar o'simligi sifatida o'stirilgan. Asosiy ildiz maydalangan shaklda ziravor sifatida beriladi yoki yangi va quritilgan holda soslar va ziravorlar aralashmasini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Xrenni qachon va qanday yig'ishim mumkin?
Horseradish eng yaxshi kuzda barglari qurib qolganda olinadi. Ildizlarni belkurak bilan muloyimlik bilan qazib oling yoki ularni sovuq bo'lmagan chuqurlikda erga qoldiring va kerak bo'lganda hosilni yig'ib oling. O'rim-yig'im paytida, lateral ildizlarga e'tibor bering, shunda siz xrenni keyinroq yana o'stira olasiz.
Mol hosilga poydevor qo'yish
Fechser nomi bilan mashhur xrenning yon ildizlarini ekish qoniqarli hosilga asos yaratadi. O'tgan mavsumda saqlangan qilichbozlar ma'lum mezonlarga muvofiq ekilgan bo'lishi kerak:
- gumusga boy va chuqur tuproqda
- kesish belgisiga ko'ra to'g'ri tomoni yuqoriga
- yuqori uchi besh santimetr yer ostida
- pastki uchi yer yuzasidan taxminan o'n santimetr pastda
To'g'ri va kuchli ildiz faqat Fechser ideal burchak ostida ekilgan taqdirdagina o'sishi mumkin.
Mol hosil uchun xrenni to'g'ri parvarish qilish
Mart va aprel oylarida horseradish etishtirish uchun tegishli to'shakdagi tuproq olti-sakkiz hafta oldin yangi go'ng bilan urug'lantirilishi kerak. Agar ildizning yuqori uchdan bir qismi iyun oyida qisqa vaqt ichida ta'sirlansa va lateral ildiz qo'shimchalaridan ozod bo'lsa, uzun barglardan energiya ta'minoti asosiy ildizning rivojlanishiga yaxshiroq yo'n altiriladi. Yozda siz horseradishni etarli miqdorda ozuqa moddalari bilan ta'minlash uchun engil o'g'it qo'shishingiz mumkin.
Xren o'rimi
Kuzda xren barglari qurib qolishi bilanoq izlanuvchan va achchiq ildizlarning oʻsishi tugallanadi. Keyin ularni belkurak bilan ehtiyotkorlik bilan qazib olish mumkin. Ildizlar, shuningdek, sovuqsiz chuqurlikda ham qolishi mumkin va asta-sekin yig'ib olinishi va qish davomida yangi iste'mol qilinishi mumkin. Erto'lada saqlash uchun ildizlar hali ham pichoq yordamida biriktirilgan barglardan olib tashlanadi va keyin nam qumga o'raladi, yuvilmaydi.
Xrenni to'g'ri saqlang
Xrenni saqlashning oddiy va arzon usuli bu ildizlarni tuproqning sovuqsiz chuqurligida to'shakda qoldirishdir. Hatto nam qumga ekilgan bo'lsa ham, ildizlar bir necha oy davom etadi, lekin ularning keskinligini yo'qotadi. Horseradish shuningdek, maydalangan shaklda yumshoq quritilishi va ziravor sifatida foydalanish uchun vintli bankalarda saqlanishi mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Kelgusi yil yana o'rim-yig'im olishni istasangiz, o'rim-yig'im paytida xrenning Fechser deb ataladigan yon ildizlariga e'tibor berishingiz kerak. Buni asosiy ildizdan ajratish uchun pichoqni ishlating, shunda siz hali ham bahorda qayta ekish uchun yuqori tomonni ko'rishingiz mumkin. To'siqlarni yuvilmagan holda va ideal holda salqin podvalda qum qutilarida saqlang. Agar siz bog'ingizda horseradish ko'payishini xohlamasangiz, barcha ildiz qismlarini qazishingiz kerak. Aks holda, horseradish hatto eng kichik ildiz bo'laklaridan ham yana unib chiqishi mumkin.
