Choy yoki ziravor sifatida foydalanish uchun savdo sifatida sotiladigan zanjabil odatda o'simlik ehtiyojlariga qarab tropik mintaqalardan keladi. Zanjabilni quyoshli joyda yetishtirish ham bu mamlakatda muammosiz mumkin.
Germaniyada zanjabil yetishtirish mumkinmi?
Zanjabilni Germaniyada yangi ildiz ildizlarini tanlab, quyoshli joyda idishga ekib, martdan noyabrgacha u yerda yetishtirish orqali muvaffaqiyatli etishtirish mumkin. O'rim-yig'im zanjabil piyozlari katta va xushbo'y bo'lganda sodir bo'ladi.
O'stirish uchun yangi ildiz mevalarni tanlang
Zanjabil yetishtirish uchun bir nechta ildiz ildizi kerak bo'ladi, ularni hozirda ko'plab oziq-ovqat do'konlarining sabzavot bo'limida topish mumkin. Xarid qilayotganda, yangi va suvli ildiz mevalarni tanlashni unutmang, chunki ular quruq va yog'ochli ildizlarga qaraganda zanjabil etishtirish uchun ko'proq mos keladi. Ba'zan yorug'lik sharoitida saqlanadigan ildiz mevalarida engil kurtak hosil bo'lishini ko'rish mumkin, bu esa ildiz tez orada unib chiqishini ko'rsatadi.
To'g'ri joylashuv o'sish muvaffaqiyatini ta'minlaydi
Zanjabil tropik kengliklardan keladi va bu mamlakatda faqat mavsumiy idish yoki deraza tokchasida o'stirilishi mumkin. U botqoqlanishga yomon toqat qilganligi sababli, bog 'tuprog'iga nisbatan konteynerda etishtirish afzalroq bo'lishi kerak. Konteyner o'simlik sifatida zanjabilni parvarish qilish osonroq va bog'dagi eng quyoshli joyga osongina ko'chirilishi mumkin.
Zanjabilning mavsumi va yetishtirish davri
Zanjabilni taxminan mart oyidan boshlab, havo sovuq bo'lmagan paytda bog'da qoldirish mumkin. Taxminan 250 kunlik madaniyat davridan so'ng, zanjabil lampalari oktyabr va noyabr oylarida yig'ish uchun etarlicha katta va xushbo'y. Biroq, zanjabilning yashil barglari mazali yozgi salatlarning tarkibiy qismi sifatida ham ishlatilishi mumkin. Biroq, zanjabil piyozchalarining o'sishi va kerakli hosil miqdorini hisobga olgan holda, zanjabilning vegetatsiya davrida juda ko'p yashil barglarni kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Zanjabildan ovqat sifatida foydalanish
Achchiq zanjabil lampochkasi sog'likka juda ko'p ijobiy ta'sir ko'rsatishi aytiladi. Yangi ildiz mevalaridan olingan bir oz zanjabilni stakan yoki qozonga maydalash va shamollash va tomoq og'rig'i uchun shifobaxsh choy tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Agar siz mazali taomlarga ekzotik va Osiyo lazzatini berishni istasangiz, maydalangan tuberni noodle yoki guruch bilan ham aralashtirish mumkin.
Zanjabilni quritish va saqlash
Agar zanjabil lampochkalari xona haroratida bir necha haftadan koʻproq saqlansa, ular qurib ketishi yoki unib chiqishi mumkin. Agar siz quyoshli derazada uy o'simliklari sifatida o'sib chiqqan ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lmasangiz, kuzda hosil yig'ib olingandan keyin ham istalmagan. Albatta, zanjabilni ham qismlarga bo'lib muzlatish mumkin, ammo nozik to'g'ralgan zanjabil bo'laklari quritilsa, xushbo'yligi yaxshiroq saqlanib qoladi.
Zanjabilni duxovkada quriting va undan zaxiralash uchun foydalaning
Ortiqcha zanjabil piyozchalarini yupqa qilib to`g`rang va duxovkada eng ko`p 50 daraja qizdirilganda tilim ustiga bosganingizda suyuqlik chiqmaguncha quriting. Keyin zanjabil bo'laklarini quruq joyda kerak bo'lgunga qadar saqlanishi yoki ziravorlar maydalagich yordamida amaliy granulalarga aylantirilishi mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
“Curcuma” navi ham zanjabil oilasiga mansub, ammo u bizga zanjabil piyozchalaridan farqli shaklda ma’lum. Ushbu turdagi o'simlik Hindistondan ko'plab kori ziravorlari aralashmalari uchun asosiy materialdir.
