Qaymoqli sho'rva, salat yoki makaron, baliq va go'shtli sabzavot sifatida - o'zingizning bog'ingiz yoki balkoningizdan olingan brokkoli mazali va ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin. Shunday qilib, davom eting va yangi yashil brokkoli gullarini to'g'ri kesib oling va yig'ing.
Brokkolini qanday qilib to'g'ri yig'ish mumkin?
Brokkolini to'g'ri yig'ib olish uchun qattiq bosh paydo bo'lishi bilan asosiy kurtakni yopiq gul kurtaklari va taxminan 10 sm poyasini kesib oling. Yon kurtaklarning qayta o'sishini rag'batlantirish va bir necha marta hosil olish uchun to'g'ridan-to'g'ri qo'ltiq ostiga kesib oling.
Ertaroq boshlang va yangi brokkoli yig'ib oling
Agar siz mart oyida brokkolini afzal ko'rsangiz, iyun oyidan boshlab birinchi mazali gulzorlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Yashil karamni may oyining o'rtalaridan iyun oyida birinchi hosilga qadar to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga eking. Bu yozning oxiridan oktyabr oyining oxirigacha har doim yangi brokkoli hosilini kafolatlaydi.
Brokkoli ayniqsa, quyoshli, shamoldan himoyalangan, ozuqa moddalariga boy, ohakli tuproqli joyda yaxshi o'sadi. Lekin oxirgi uch yil davomida karam o'simliklari to'shakda o'smaganligiga ishonch hosil qiling. Qattiq, yashil brokkoli hosilini yig'ish uchun tuproqni chuqur qazib oling va tuproqni etarli miqdorda ohak, kompost yoki go'ng bilan o'zgartiring.
To'g'ri g'amxo'rlik brokkoli sog'lom hosilini ta'minlaydi
Brokkoli ko'chatlarida to'rt juft barg paydo bo'lishi bilanoq, ularni bir-biridan 50 santimetr masofada to'shakka eking. Brokkoli juda chanqagan va etarli miqdorda suvga muhtoj. O'rtada birinchi qattiq bosh paydo bo'lganda, birinchi brokkolini o'z vaqtida yig'ib oling. Chunki yozda u tezda sarg'ayadi yoki jigarrangga aylanadi va xushbo'yligini yo'qotadi.
Brokkolini to'g'ri kesib, bir necha marta yig'ib oling
Muhim: Kurtaklari pishgan bo'lishi kerak, lekin yig'ilganda hali ham yopiq bo'lishi kerak. Avval 10 sm dastani, shu jumladan gul kurtaklari bilan faqat asosiy kurtakni kesib tashlang. Agar kesish to'g'ridan-to'g'ri qo'ltiq ostida amalga oshirilsa, mayda gulzorlar yana yon tomondan unib chiqadi va ularni bir necha marta yig'ib olish mumkin. Keyinchalik, keyingi gul boshlari paydo bo'ladigan ostidagi qayta o'sadigan yon kurtaklar nish hosil qiling. Bu hosilni taxminan 3-4 haftaga uzaytiradi.
Brokkolidan mo'l hosil yig'ib oling
Aql bovar qilmaydi, lekin haqiqat! Ko'ngilochar bog'bonlar har bir o'simlikdan taxminan bir kilogramm brokkoli yig'ib olishadi. Juda ko'p to'yimli sabzavotlar sog'lom va ajoyib tajriba. Xilma-xillik va etishtirish boshlanishiga qarab, o'rim-yig'im vaqti iyundan oktyabr oyining oxirigacha. Purple Sprouting brokkoli navini mart yoki aprel oylarida yig'ib olish mumkin. Qaysi turdagi brokkoli bo'lishidan qat'iy nazar, ekish va yig'ish o'rtasida odatda 90 kun bo'ladi.
Maslahatlar va fokuslar
Sabzavotli to'rni unutmang. Bu brokkolini karam chivinlaridan himoya qiladi va sabzavotlarni sog'lom saqlaydi.
