Artishok - O'rta er dengizidagi mashhur va sog'lom sabzavot. Afsuski, kurtaklari uzoq vaqt yangi bo'lib qolmaydi. Shuning uchun artishokni mavsumda sotib olgan ma'qul.
Artishok mavsumi qachon?
Yevropa o'sadigan hududlarda asosiy hosil yig'ish vaqtiiyun va mart oylari orasida. Bu shuni anglatadiki, yangi artishoklardan deyarli butun yil davomida lazzatlanish mumkin.
Mavsumda artishok qayerdan keladi?
Germaniyada artishok mavsumiiyun va oktyabr oylari orasida. Sabzavotlar asosan janubiy Germaniyada yumshoq joylarda etishtiriladi. Biroq, Evropa bozoridagi ko'pchilik artishoklar Italiyadan keladi. Noyabrdan martgacha o'rim-yig'im vaqti.
Artishok sotib olayotganda qachon ehtiyot bo'lish kerak?
Yopiq g'unchalarniqidiring, ular yangi hosilning belgisidir. Germaniyada xorijdan kelgan artishoklar ham mavsumdan tashqari sotiladi. Bu sabzavotlar yig'ib olingandan keyin uzoq yo'lni bosib o'tdi. Tazelik, ta'm va atrof-muhit uchun bu artishoklardan qochish kerak.
Maslahat
Artishok do'konlari
Sabzavotlaringizni o'zingiz sotib olasizmi yoki sotib olganmisiz, kurtaklarni doimo muzlatgichda saqlang. Oldindan artishoklarni nam oshxona sochiq bilan o'rab oling. Shunday qilib, sabzavotlar taxminan bir hafta davom etadi.
