Agar qovoq gullab-yashnasa, siz odatda qisqa vaqt ichida oila yeyishi mumkin bo'lgan mevadan ko'proq hosil olasiz. Ortiqcha ovqat pishirsangiz, butun yil davomida sog'lom, uyda etishtiriladigan mahsulotlarni olishingiz mumkin.
Qanday qilib qovoqni saqlashim mumkin?
Qovoqni pishirish uchun 1 kg qovoq, 400 ml oq vino sirkasi, 400 ml suv, 500 g shakar va 2,5 choy qoshiq dengiz tuzi kerak. Qovoqni tilimga kesib oling, ularni stakanlarga soling va ustiga pishirilgan bulonni quying. 90 daraja haroratda 30 daqiqa avtomatik konserva yoki pechda 180 darajada pishiring.
kerakli idishlar
Shisha qopqoqli, rezina halqali va metall qisqichli idishlar konserva uchun mos keladi. Shuningdek, muhri buzilmagan burama bankalardan ham foydalanishingiz mumkin.
Sabzavotlar avtomatik konserva yoki pechda saqlanadi.
Ingredientlar
- 1 kg mayda qovoq
- 400 ml oq vino sirkasi
- 400 ml suv
- 500 gr shakar
- 2, 5 choy qoshiq dengiz tuzi
Tayyorgarlik
- Qovoqni yuving, gul tagini va poyasini kesib oling.
- Sabzavotlarni yarmiga bo'lib, urug'larini osh qoshiq bilan qirib tashlang.
- 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
- Kazanga suv va sirka quyib qaynatib oling.
- Tuz va shakar seping va barcha kristallar eriguncha pishirishda davom eting.
- Shu vaqt ichida qovoqni bankalarga mahkam yopishtiring.
- Bulonni tepasida ikki santimetr eni chetini qoldirib quying.
Saqlash
- Bankalarni yoping va bir-biriga tegmasligi uchun konserva tokchasiga qo'ying.
- Idishlar suyuqlikka yarim botilguncha suv quying.
- 90 daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida namlang.
- Oyna ko'targich bilan olib tashlang va sovushini kuting.
- Barcha stakanlarda vakuum hosil bo'lganligini tekshiring.
- Etiket, salqin va qorong'i joyda saqlang.
Muqobil ravishda qovoqni pechda ham qilishingiz mumkin:
- Kosalarni tomiziladigan idishga soling va ikki santimetr suv quying.
- Eng pastki relsdagi trubkaga suring.
- Haroratni 180 darajaga o'rnating.
- Idishlarda mayda marvaridlar paydo bo'lishi bilan pechni o'chiring va qovoqni o'ttiz daqiqa davomida pishiring.
- Olib tashlang, sovushini kuting va barcha idishlarda vakuum hosil bo'lganligini tekshiring.
- Etiket, salqin va qorong'i joyda saqlang.
Maslahat
Bulonga piyoz, xantal, murch, chili yoki soya sousi kabi ziravorlar qo'shsangiz juda mazali bo'ladi. Lovaj va arpabodiyon qovoq bilan ham juda yaxshi ketadi.
