Pomidor sharbati ovqatlanish oralig'idagi kichik ochlikni qondiradi, tez sho'rvalar tayyorlash uchun ajoyib va bir kecha-kunduz ichishdan keyin sog'lom yordamchi hisoblanadi. Bundan tashqari, bu uy qurilishi sabzavot sharbati bilan siz shishada nima borligini aniq bilasiz. Sharbat qaynatilganda bir necha oy davom etadi, shuning uchun siz har doim o'zingizning ta'minotingizdan foydalanishingiz mumkin.
Qanday qilib pomidor sharbatini tayyorlash mumkin?
Pomidor sharbatini saqlab qolish uchun ziravorlangan sharbatni sterillangan idishlarga soling, ularni avtomatik konserva ichiga soling va sharbatni 85 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan bir qatorda, sharbatni duxovkada 90 daraja haroratda pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatib, yana 30 daqiqa iliq qilib qo'yishingiz mumkin.
Pomidor sharbatini tayyorlang
Tarkibi:
- 1 kg aromatik pomidor
- 1 selderey ildizi
- 1 marta yuqori sifatli zaytun moyi
- Tatibga ko'ra tuz va murch
Tayyorgarlik
- Bir idishga suv quying.
- Pomidorlarni tish pichog'i bilan teshib, qaynoq suvga soling.
- Qisqa vaqtga qoldiring va darhol muzli suvda yuving.
- Endi siz mevalarni po'stini tozalashingiz mumkin.
- Pomidorning poyasini olib, mayda bo'laklarga bo'ling.
- Bularni kostryulkaga soling, ozgina tuz qo'shing va hamma narsani past haroratda bir necha daqiqa qaynatib qo'ying.
- Zaytun moyi va tozalangan, tug'ralgan seldereyani qo'shing.
- Pomidorlar to'liq parchalanishi bilan idishni olovdan olib tashlang va aralashmani mayda elakdan o'tkazing.
- Sharbatni yig'ib tuz va murch seping.
Pazandalik sharbati
Virali qopqoqli va muhrlangan shishalarni yaxshilab yuvib tashlang va idishlarni qaynoq suvda o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Keyin issiq sharbatni voronka orqali to'ldiring. Darhol yoping va teskari salqinlash uchun qoldiring. Agar salqin va qorong'i joyda saqlansa, pomidor sharbati bir necha hafta davom etadi.
Sabzavot sharbatini ham qaynatib qo'ysangiz, uni uzoqroq saqlashingiz mumkin:
- Sterillangan idishlarga ziravorlangan pomidor sharbatini quying.
- Bularni konserva tokchasiga qo'ying. Idishlar bir-biriga tegmasligi kerak.
- Ovqatning kamida yarmi qoplanishi uchun yetarlicha suv quying.
- 85 daraja haroratda 40 daqiqaga mumkin.
Agar konserva idishingiz bo'lmasa, sharbatni pechda ham saqlab qo'yishingiz mumkin:
- Yopiq shishalarni tomiziladigan idishga soling va 2 santimetr suv quying.
- Turba ichiga suring va uni 90 darajaga yoqing.
- Pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq o'chiring va pomidor sharbatini issiqda yana 30 daqiqaga qoldiring.
Maslahat
Xizmat qilishdan oldin uy qurilishi sharbatini tuz, murch va Tabasko sousi bilan tozalang. Xushbo'y sabzavot sharbati, shuningdek, Bloody Mary klassik kokteyli uchun mukammal asosdir.
