Toʻq binafsha rangli tosh mevalar vitamin va minerallarga boy. Ular mazali ta'mga ega va sizga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi. Yoz qizg'in pallaga kirsa, olxo'ri to'liq pishishiga yaqinlashadi. Ular xuddi ko'plab tabiatni sevuvchilar va bog'bonlar kabi quyoshni yaxshi ko'radilar.
Siz olxo'rini qachon va qanday qilib to'g'ri yig'ib olasiz?
O'riklarni iyul oyining o'rtalaridan sentyabr oyining o'rtalariga qadar yig'ish yaxshidir, ular engil bosim ostida berilib, poyasini ko'p harakat qilmasdan novdadan ajratib olish mumkin. Terayotganda, himoya mumi qatlamini shikastlamaslik uchun po'stlog'iga iloji boricha kamroq teginish kerak.
O'rim-yig'imga tayyor
Iyul oyining o'rtalaridan sentyabr oyining o'rtalariga qadar mevali daraxtlar shirali mevalarga to'la. Agar sizning bog'ingizda olxo'ri bo'lmasa, ko'plab ob'ektlarda mevalarni o'zingiz terishingiz mumkin. Oxir-oqibat, har bir kilogramm uchun narx olinadi, bu provayderga qarab o'zgaradi.
Sizga nima kerak:
- yig'ish uchun idish
- balki narvon yoki teleskopik tutqichli meva terish mashinasi
- zarur bo'lsa zinapoya kancasi
To'g'ri tanlash bo'yicha maslahatlar
Daraxtning mevalari har xil tezlikda pishadi, chunki quyosh butun tojga bir tekis porlamaydi. Yuqori olxo'ri pastki shoxlardagi mevalardan erta pishadi. Agar ular ozgina bosim ostida bersalar va poyani ko'p harakat qilmasdan filialdan olib tashlash mumkin bo'lsa, tosh mevalar yig'ishga tayyor.
Qobig'iga iloji boricha kamroq tegizishingiz kerak, chunki u oq rangli mum qatlami bilan himoyalangan. Haddan tashqari suv yo'qotilishining oldini oladi va mikroblardan saqlaydi. Yuvish yoki ishqalashda xushbo'y hid deb ataladigan himoya qatlami yo'qoladi. Buni ham yeyishingiz mumkin.
Bilish uchun yaxshi: mos yozuvlar xilma
" Bühler Frühzwetschge" - 1840 yilda tasodifan kashf etilgan nav. Keyingi o'n yilliklarda bu tasodifiy xilma Evropa bo'ylab tarqaldi. U Baden olxo'rining ramzi bo'ldi va hozirgi kunga qadar u barcha olxo'ri va olxo'rining pishishi davri uchun mos yozuvlar ob'ekti bo'lib xizmat qiladi. Bühler vodiysidan erta bahordan oldin Germaniyada pishgan barcha navlar erta olxo'ri hisoblanadi. Quyidagilarning barchasi kech navlar deb ataladi.
O'rik va o'rik o'rtasidagi farq
O'rikning go'shti qattiq va qarsillab bo'lsa, xushbo'y va yumaloq olxo'ri yumshoqroq va shiraliroq bo'ladi. Ikkinchisi pyuresi, chutney va murabbo tayyorlash uchun ideal. Juda cho'zilgan olxo'ri kek uchun ideal tarkibiy qismdir, chunki ular pishirilganda o'z shakllarini saqlab qoladi va sharbat chiqarmaydi. Bular odatda olxo'ridan biroz kechroq pishadi.
