Yangi kartoshkaning poʻstlogʻi yesa boʻladi va taʼmi yoqimli. Biroq, ba'zida peeling uchun sabablar mavjud. Biroq, ildizning ichki qismini iloji boricha kamroq olib tashlash kerak. Buning eng yaxshi usuli qanday?
Yangi kartoshkani tozalashning eng yaxshi usuli qanday?
Yangi kartoshkani tozalashning eng yaxshi usuli - ularni yaxshilab tozalash, qobig'i bilan pishirish va keyin pichoq bilan qobig'ini ingichka qilib tozalash. Pishirishdan oldin kesilgan va muzli suvda o'chirsangiz, qobiqni olib tashlash osonroq bo'ladi.
Nega umuman peeling?
Kartoshka ildizi qanchalik erta yig'ilsa, po'stlog'i shunchalik nozik va yumshoqroq bo'ladi. Ovqatlanishga xalaqit bermasligi va ayni paytda mazali bo'lgani uchun, nega hamma yangi kartoshkani po'stlog'i bilan yeyish mumkin emas, degan savol o'zini oqlaydi. Bular mumkin bo'lgan sabablar:
- Kartoshka organik dehqonchilikdan kelib chiqmaydi (zararli qoldiqlar)
- Shellda zaharli solanin bo'lgan yashil dog'lar bor
- ba'zi ildizlarning terisi etukroq va qalinroq bo'ladi
Ba'zida peeling kerak emas
Eng erta kartoshkaning poʻsti shu qadar yupqa boʻlib, u deyarli oʻz-oʻzidan chiqib ketadi. Agar bu namunalar organik dehqonchilikdan yoki o'z bog'ingizdan olingan bo'lsa, ularni suv ostida tozalab, sabzavot cho'tkasi bilan surtish kifoya.
Agar kerak bo'lsa po'stlog'ini qanday tozalash kerak
Kartoshkaning poʻstlogʻi qattiqroq paydo boʻladigan erta navlari, kerak boʻlsa, boshqa kartoshka turlari kabi tozalanadi. O'zingizning xohishingizga ko'ra, siz pichoq yoki kichik o'tkir pichoqdan foydalanishingiz mumkin.
- zararlangan joylarni saxiylik bilan kesib oling
- tubening yashil rangsiz qismlarini butunlay olib tashlang
Qimmatli ingredientlarni saqlang
Ko'plab foydali ingredientlar to'g'ridan-to'g'ri kartoshka ildizlarining qobig'i ostida joylashganligi aytiladi. Pichoq bilan tozalaganda, qobiqni hech qachon shu qadar ingichka qilib kesib bo'lmaydi, bu ingredientlar saqlanib qoladi. Hatto tozalagich ham iste'mol qilinadigan ildizning juda ko'p qismini olib tashlaydi.
Agar siz yangi pishirilgan kartoshkani tayyorlamoqchi bo'lsangiz, faqat ildiz mevalarini yaxshilab tozalashingiz kerak va keyin ularni qobig'i bilan qozonga tashlashingiz kerak. Bu muhim oziq moddalar asosan saqlanib qolganligini bildiradi.
Pishirilgan kartoshkani tozalang
Kartoshka pishib bo'lgach, po'stlog'ini oson va juda nozik tarzda ildiz mevalaridan tozalash mumkin. Kichkina pichoq foydali vosita bo'lib, uning yordamida qobig'ini kesib, uni pishirilgan kartoshkadan parcha-parcha tortib olishingiz mumkin.
Maslahat
Pishirishdan oldin har bir ildizning poʻstini pichoq bilan atrofini kesib, keyinroq pishirilgan kartoshkani muzli suvda 10-20 soniya davomida soʻndirib qoʻysangiz, poʻstlogʻining ikki yarmini osongina olib tashlashingiz mumkin. barmoqlaringiz.
