Qo'ziqorinlar eng mashhur yegulik qo'ziqorinlar qatoriga kiradi. Yovvoyi tabiatda 50 ga yaqin turli xil turlari mavjud, ularning ko'pchiligi yeyish mumkin, ammo ba'zilari zaharli. Madaniy qo'ziqorin butun dunyoda eng ko'p o'stiriladigan qo'ziqorin hisoblanadi. Hozirgi vaqtda tosh qo'ziqorin, jigarrang yoki oq qo'ziqorin kabi turli xil navlar mavjud. Ammo o'rmondan, o'tloqdan yoki supermarketdan: yangi uzilgan qo'ziqorinlar uzoq davom etmaydi va shuning uchun tezda qayta ishlanishi yoki saqlanishi kerak.
Yangi qo'ziqorinlar qancha davom etadi va ularni qanday saqlash mumkin?
Yangi qo'ziqorinlar muzlatgichda ko'pi bilan to'rt kun saqlanadi va ularni oldindan kesish yoki tozalash kerak emas. Ularni uzoqroq saqlash uchun qo'ziqorinlarni muzlatish, quritish yoki qaynatish mumkin. Quritilgan qo'ziqorinlar, ayniqsa, uzoq saqlash muddatiga ega va xushbo'yligini kuchaytiradi.
Yangi qo'ziqorinlarning yaroqlilik muddati
Yangi qo'ziqorinlar muzlatgichda ko'pi bilan to'rt kun saqlanadi; muzlatgichdan tashqarida ular odatda bir kundan keyin yomonlashadi. Bundan farqli o'laroq, siz tozalangan va dilimlenmiş qo'ziqorinlarni muzlatgichda (muzlatgich emas!) 18 ° C da olti oydan o'n oygacha saqlashingiz mumkin. Quritilgan qo'ziqorinlar, agar ular to'g'ri saqlangan bo'lsa, yanada uzoqroq davom etadi. Quritilgan qo'ziqorinlar qorong'i, salqin joyda va havo o'tkazmaydigan idishda saqlanadi.
Yangi qo'ziqorinlarni to'g'ri saqlang
Agar siz yangi qo'ziqorinlarni muzlatgichda yoki undan tashqarida qisqa vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, supermarketdan qo'ziqorinlar uchun plastik tashqi o'ramni olib tashlang. Agar qo'ziqorinlar u erda qolsa, ular juda tez mog'orlanadi va keyin ularni yo'q qilish kerak. Qo'ziqorinlarni qayta ishlashdan oldin darhol tozalash va kesish kerak, chunki bu ularni uzoqroq vaqt davomida yangi saqlaydi. Sovutgichda saqlashda qolgan tuproq yoki substrat qoldiqlarini olib tashlamasligingiz kerak. Qo'ziqorinlar muzlatgichning sabzavot tortmasida eng yaxshi saqlanadi. Agar bo'sh joy bo'lmasa, ularni havodor, qorong'i va salqin joyda saqlang.
Yangi qo'ziqorinlarni saqlash
Yangi qo'ziqorinlarni muzlatish, quritish yoki konservalash orqali ham uzoqroq saqlash mumkin. Bu holatda saqlashning afzalligi nafaqat uzoqroq saqlash muddati, balki xushbo'y hidning kuchayishi hamdir - ayniqsa, quritilgan qo'ziqorinlar ayniqsa kuchli qo'ziqorin aromasiga ega. Quritilgan qo'ziqorinlarni tayyorlashdan oldin taxminan ikki soat davomida sovuq suvda namlash kerak. Idishga qo'shilgan tuzlangan suv qo'shimcha lazzat berishi mumkin. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni eritib yubormaslik kerak, lekin ularni to'g'ridan-to'g'ri issiq yog 'yoki suyuqlikka qo'yish kerak.
Tayyorlangan qo'ziqorinlarni qayta qizdira olasizmi?
Asosan, siz allaqachon tayyorlab qo'yilgan qo'ziqorinlarni qizdirishingiz mumkin. Biroq, oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish uchun siz quyidagi ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:
- Qo'ziqorinli idishlar yoki qoldiqlarni xona haroratida uzoq vaqt qoldirmang.
- Bundan ko'ra, ularni iloji boricha tezroq sovutib, muzlatgichda saqlang.
- Yangi tayyorlangan qo'ziqorinli taomlarni muzlatish orqali saqlanishi mumkin.
- Qayta qizdirilgandan so'ng, qo'ziqorinlarni yana muzlatib qo'ymaslik yoki sovutib, yana qizdirmaslik kerak.
Agar siz qo'ziqorinli taomga petrushka qo'shgan bo'lsangiz, ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz tavsiya etiladi: bu taomni tezda nordon qiladi va shuning uchun uni faqat oxirgi marta qo'llashdan keyin qo'shish kerak.
Maslahat
Qo'ziqorinlarni o'zingiz etishtirish ayniqsa amaliy. Keyin tayyorlanishdan oldin kerakli miqdorda qo'ziqorinlarni yangi kesib olishingiz mumkin.
