Istiridye qo'ziqorinlari - barcha qo'ziqorinlar singari - ko'p miqdorda suv bo'lganligi sababli, ular yorug'lik, issiqlik va bosimga sezgir va shuning uchun uzoq davom etmaydi. Muzlatgichda to'g'ri saqlash, shuningdek quritish va muzlatish kabi saqlash usullari saqlash muddatini sezilarli darajada oshirishi mumkin.
Istiridye qo'ziqorinlari qancha davom etadi?
Oyster qo'ziqorinlarini muzlatgichda 4 kungacha, muzlatgichda 6 oygacha saqlash va kamida 1 yil quritish mumkin. Yangi qo'ziqorinlarni toza matoga o'rash va sabzavot tortmasida saqlash kerak, muzlatilgan qo'ziqorinlarni esa muzlatish kerak.
Sovutgichdagi yangi istiridye qo'ziqorinlarining yaroqlilik muddati
Agar siz ustritsa qo'ziqorinlarini supermarketda xarid qilgan bo'lsangiz, uyga kelganingizda darhol plastik o'ramini olib tashlang. Bu havo almashinuvini oldini oladi va qo'ziqorinlarning "terlashini" ta'minlaydi - buning natijasida juda qisqa vaqt ichida mog'or paydo bo'ladi. Buning o'rniga, qo'ziqorinlarni toza, quruq mato bilan o'rang va muzlatgichning sabzavot bo'limiga qo'ying. Ularni oldindan tozalamang yoki kesmang, lekin bu ishni faqat tayyorgarlikdan oldin darhol bajaring. Shu tarzda saqlangan mazali qo'ziqorinlar to'rt kungacha davom etadi. Biroq, muzlatgichni tashqarida qoldirsangiz, bir kun ichida istiridye qo'ziqorinlarini qayta ishlashingiz kerak.
Istiridye qo'ziqorinlarini muzlatish orqali uzoqroq saqlash uchun
Oyster qo'ziqorinlari ham juda yaxshi muzlatilishi mumkin va muzlatgichda (muzlatgichning muzlatgich kamerasida emas!) kamida minus 18 °C haroratda olti oygacha saqlanadi. Bu qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni muzlatishning eng yaxshi usuli:
- Istiridye qo'ziqorinlarini cho'tka va qog'oz oshxona sochiq bilan ehtiyotkorlik bilan tozalang.
- Qo'ziqorinlarni, hatto qisqa muddatli suv ostida yuvmang!
- Bosma belgilar va boshqa shikastlangan joylarni kesib tashlang.
- Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Istiridye qo'ziqorinlarini muzlashdan oldin oqartirmang!
- Xom, tayyorlangan ustritsa qo'ziqorinlarini oldindan sovutilgan muzlatgichda muzlatib qo'ying.
Quritilgan istiridye qo'ziqorinlari, ayniqsa, uzoq saqlash muddatiga ega
Quritilgan ustritsa qo'ziqorinlari esa kamida bir yil saqlanishi mumkin va yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, hatto xushbo'yligi ham paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlarni quritgichda quritish yaxshidir, lekin standart pech ham juda mos keladi.
- Oster qo'ziqorinlarini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Kuritish uchun mo'ljallangan qo'ziqorinlarni qisqa bo'lsa ham yuvmang!
- Pochni 50 ga, maksimal 70 °C ga oldindan qizdiring.
- Qo'ziqorinlarni pishirish qog'ozi solingan patnisga yumshoq qilib qo'ying.
- Tovoqni pechga qo'ying.
- Eshik va pechning orasiga yog'och qoshiq yoki shunga o'xshash narsalarni mahkamlang, shunda kichik bo'shliq ochiq qoladi.
- Qo'ziqorinlarni bir necha soat quriting.
Maslahat
Quritilgan qo'ziqorinlarni qadoqlashdan oldin ularda namlik mutlaqo yo'qligiga ishonch hosil qiling. Aks holda ular juda tez shakllanadi va endi ishlatib bo'lmaydi.
