Qo'ziqorinli qaymoqli sho'rvada, omletda yoki Jägerschnitzel uchun qo'ziqorinli qaymoqli sous sifatida: Qo'ziqorinlar shunchaki oshxonaning ajralmas qismidir. Biroq, qo'ziqorinlarni juda o'ziga xos tarzda davolash kerak, chunki ular juda sezgir va agar ular noto'g'ri tayyorlangan bo'lsa, tezda xafa bo'lishadi. Faqat ularni tozalash ularning xushbo'yligi va tishlashiga katta ta'sir qiladi.
Qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tozalash kerak?
Qo'ziqorinlarni tozalashning eng yaxshi usuli - qo'pol kirlarni yumshoq cho'tka bilan tozalash, so'ngra oshxona sochiq bilan nozikroq kirlarni artib tashlash va nihoyat o'tkir pichoq bilan ko'kargan joylarni yoki quruq ildiz uchlarini kesib tashlashdir.
Tozalashdan oldin: qo'ziqorinlarni yangiligini tekshiring
Asosan, faqat estetik yoki ta'm uchun emas, balki faqat yangi qo'ziqorinlardan foydalanish kerak. Siz yangi namunalarni shlyapaning pastki qismidagi yopiq yoki biroz ochilgan shlyapalar bilan tanib olishingiz mumkin - ular qanchalik uzoq ochilgan bo'lsa, o'rim-yig'imdan keyin shuncha ko'p vaqt o'tdi. Qadimgi qo'ziqorinlar ham tezda mog'orlanadi. Agar shunday bo'lsa va qo'ziqorinlarda nozik, oq mog'or iplarini ko'rsangiz, endi ularni yemasligingiz kerak. Buning o'rniga, agar qo'ziqorin zaharlanishining oldini olish kerak bo'lsa, ular maishiy chiqindilarga tegishli. Biroq, qo'ziqorin qopqog'idagi ba'zi bir oz jigarrang bosimli dog'lar zararsizdir: qo'ziqorinlar bosimga juda sezgir. Shunchaki o'tkir sabzavotli pichoq bilan bu joylarni kesib tashlang.
Qo'ziqorinlarni qachon tozalash kerak?
Ayniqsa, keksa odamlar qo'ziqorinni tozalash kerakligini bilishgan. Ehtimol, sizning onangiz yoki buvingiz qo'ziqorin shlyapalarining nozik terisini tozalagan. Albatta, bu usul qo'ziqorinlarni tezda tozalash uchun juda mos keladi - lekin ayni paytda siz qo'ziqorin terisida bo'lgan qimmatli vitaminlarni olib tashlaysiz. Shuning uchun, qo'ziqorinlarni faqat juda iflos bo'lsa va boshqa usul bilan tozalash mumkin bo'lmasa, ularni tozalashingiz kerak.
Qo'ziqorinlarni yuvmang
Agar qo'ziqorinlarda tuproq bo'lsa, siz tezda ularni toza suvda yaxshilab yuvishga moyilsiz. Biroq, bu yaxshi fikr emas, chunki qo'ziqorinlar yuvish suvini shimgich kabi o'zlashtiradi. Qovurish paytida bu suv yo'qolsa-da, qo'ziqorinlar shimgichni, kauchuk mustahkamlikni saqlaydi. Bundan tashqari, ular juda ko'p xushbo'y hidini yo'qotadilar. Xuddi shu narsa qo'ziqorinlarga ham tegishli bo'lib, ularni xom holda salatlarda iste'mol qilish kerak. Faqat juda iflos bo'lsa, qo'ziqorinlarni oqayotgan, toza suv ostida alohida tozalashingiz mumkin. Biroq, keyin ularni quruq oshxona sochiq bilan yaxshilab silang.
Qo'ziqorinlarni to'g'ri tozalash - buni shunday qilasiz
Agar sizga qo'ziqorinlarni yuvish yoki tozalashga ruxsat berilmasa, qanday qilib qoldiq qoldirmasdan har qanday tuproq yoki substratni olib tashlashingiz kerak? Buning sinab ko'rilgan usuli bor, buning uchun qalin, yumshoq cho'tka va qog'oz oshxona sochiqlari kerak.
Qo'ziqorinni cho'tka bilan taxminan tozalang
Avvalo, avval tozalangan va tiniq suvda quritilgan yumshoq cho'tka bilan qo'pol kirlarni muloyimlik bilan olib tashlang. Buni qo'l cho'tkasi kabi foydalaning - shunchaki yopishgan tuproq va boshqa kirlarni "supurib tashlang". Oddiy dumaloq cho'tkalardan foydalanishingiz mumkin, lekin do'konlarda haqiqiy qo'ziqorin yoki shampignon cho'tkalarini ham xarid qilishingiz mumkin.
Oshxona sochiq bilan nozik tozalashga e'tibor bering
Qo'pol axloqsizlik tozalangach, toza qog'oz oshxona sochiqni oling va har bir qo'ziqorinni yaxshilab silang. Qo'ziqorinlarni juda qattiq ushlamaslikka ehtiyot bo'ling - barcha qo'ziqorinlar singari ular juda qattiq bosilsa, tezda jigarrang, yoqimsiz dog'lar paydo bo'ladi.
Bosim nuqtalarini pichoq bilan kesib oling
Nihoyat, mavjud ko'kargan joylarni va poyaning quritilgan uchini kesib oling va keyin qo'ziqorinlarni xohlaganingizcha qayta ishlashingiz mumkin. Buning uchun o'tkir sabzavotli pichoq eng mos keladi.
Maslahat
Jigarrang qo'ziqorinlar (" tosh qo'ziqorin" deb ham ataladi) oq qo'ziqorinlar kabi tozalanadi va tayyorlanadi - bu erda hech qanday maxsus maslahat yoki ko'rsatmalarga amal qilish shart emas.
