Artishoklar juda o'ziga xos ko'rinadi va ularning gullari bog 'to'shagiga ekzotik tuyg'u olib keladi. Ularni iste'mol qilish haqiqatan ham xavfsizmi yoki ular tarkibida toksinlar yoki yeyilmaydigan qismlar bormi? Bu yerda bilib oling!
Artishok zaharlimi yoki yeb bo'lmaydimi?
Artishoklar zaharli emas va juda sog'lom, lekin hamma qismlarini yeyish mumkin emas. Tashqi barglari va tolali ichki qismi qattiq, ammo zaharli emas. Artishok minerallarga, vitaminlarga boy va shifobaxsh xususiyatlarga ega.
Artishokni butun holda yemang
Artishoklar mutlaqo zaharli emas va hatto juda sog'lom va dori sifatida ham mavjud. Biroq, artishokning barcha qismlarini eyish mumkin emas. Artishok kurtaklarining tashqi barglari, shuningdek, pichan deb ham ataladigan tolali ichki qismi qattiqdir. Buni iste'mol qilishdan oldin yoki paytida ajratish kerak. Biroq, bu qismlar zaharli emas, faqat juda qattiq. Artishokni qanday qilib to'g'ri yig'ish, saqlash va tayyorlashni shu yerda bilib olishingiz mumkin.
Artishokning shifobaxsh ta'siri
Artishokda ko'p bo'lgan achchiq moddalar va kislotalar ham oshqozon kislotasi ishlab chiqarishni, ham jigar va o't oqimini rag'batlantiradi. Artishok detoksifikatsiya qiluvchi ta'sirga ega, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, qon tomirlarini kengaytiradi va yurak-qon tomir tizimi va boshqa ichki organlarni himoya qiladi. Qondagi xolesterin miqdorini ham tartibga soladi.
Ushbu xususiyatlar tufayli ular quyidagi shikoyatlar uchun ishlatiladi, jumladan:
- Irritabiy ichak sindromi
- xolesterin darajasining oshishi
- Ovqat hazm qilish muammolari
- qon yog'ining ko'payishi
- Hazmsizlik
- bezgak bilan kasallangan bemorlarda
Artishok juda foydali
Artishok mineral va vitaminlarga boy.100 gramm artishokda boshqa narsalar qatorida quyidagilar mavjud:
- 44 mg k altsiy
- 11, 7mg Vitamin C
- 60mg magniy
- 1, 28 mg temir
- 90mg fosfor
- 370mg kaliy
- 13IU A vitamini
Agar siz 300 gramm og'irlikdagi oddiy o'lchamdagi artishokni iste'mol qilsangiz, kunlik k altsiy ehtiyojining to'rtdan bir qismiga ega bo'lasiz (taxminan.500 mg / kun), C vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojning uchdan bir qismi (taxminan 100 mg / kun), temirga bo'lgan kunlik ehtiyojning kamida uchdan bir qismi (kuniga 10 - 15 mg), fosforga bo'lgan ehtiyojning uchdan bir qismi (600 - 700 mg). /kun) va magniyga bo'lgan kunlik ehtiyojingizning yarmi (300 – 400 mg) qoplanadi.
