Sferik qisqichbaqalar kuzda butalar va daraxtlardan porlaydi. Keyin qutulish mumkin bo'lgan mevalarni oshxonada ishlatish haqida savol tug'iladi. Bu yerda mevali jele, xushbo'y kartoshka-olma pyuresi va tetiklantiruvchi mevali shnaplarni tayyorlash uchun mazali retseptlarni o'rganing.
Crabapple qanday qayta ishlanadi?
Dekorativ olmalarni tetiklantiruvchi jele, xushbo'y kartoshka-olma pyuresi yoki tetiklantiruvchi mevali shnaplar tayyorlash mumkin. Muhim qadamlar orasida mevani yuvish, sharbat chiqarish yoki pishirish, keyin shakar, ziravorlar va spirt bilan tozalash va saqlash kiradi.
Qisqichbaqa olmasidan tetiklantiruvchi jele qanday tasavvur qilish mumkin
Ba'zi eng ajoyib qisqichbaqa navlari kuzda iste'mol qilinadigan mevalarning tort, nordon yukiga ega. Bunga olomonning sevimli "Everest" yoki klassik "Oltin shox" kiradi. Daraxtdan yangi bo'lgan olma, jele shaklida qayta ishlanganidan keyin deyarli ta'mga ega emas. Quyidagi retsept xobbi bog'bonlari orasida aylanib yuradi:
- 1kg yuvilgan qisqichbaqani kub shaklida to'g'rang va dolchin seping
- Yovvoyi olma ustiga 500 ml sidr quyib, 1 osh qoshiq melisa qo'shing va 40 daqiqa pishiring
- Kecha davomida tülbent orqali pulpadan sharbat chiqaring
Ertasi kuni 1 litr qisqichbaqa sharbatiga 1 kg konservalangan shakar (1:1) qo'shing va hammasini qaynatib oling. Issiq jele toza vintli idishlarga solinadi va 1 yilgacha saqlanishi mumkin.
Krebapple bilan kartoshka pyuresi retsepti taklifi
Qisqichbaqaning mevali, nordon ta'mi kartoshkaning yumshoq aromati bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi. Mazali go'shtli taomlarga garnitür sifatida bu qisqichbaqa pyuresi bilan yaqinlaringizni hayratda qoldiring:
- 30 ta olcha kattaligidagi qisqichbaqani yuving, bo'ling va 10 daqiqa davomida pishiring
- Urug'larni olib tashlash uchun pulpani elakdan o'tkazing
- Bir vaqtning o'zida 8 dona o'rta kattalikdagi, tozalangan kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling
- Olma pyuresi va kartoshkani 200 ml pyure qilish uchun pyure qiling
Oxirida qisqichbaqa pyuresini tuz, murch va muskat yong'og'i bilan seping va qovurilgan piyoz bilan bezang.
Mevali shnapps - krabapple bilan qanday tayyorlanadi
Crabapple va schnapps yaxshi til topishadigan duet. Bir necha daqiqada siz bu yilgi hosilni kuchli ichimlikka aylantira olasiz. Poyasiz 800 g mevani 400 g shakar, 1 paket vanil shakar va 3 dona chinnigullar solingan grafinga soling. 0,7 litr mevali shnapps yoki aroq qo'shing va aralashmani 6 hafta davomida mahkam yopiq holda qoldiring.
Maslahat
Uning katta akasi, etishtirilgan olmadan farqli o'laroq, qisqichbaqani kesish orqali siz meva hajmini yoki hosilni optimallashtira olmaysiz. Shuning uchun, buta yoki daraxtni kamdan-kam yoki umuman kesmang. O'tkazib yubormaslik kerak bo'lgan yagona narsa - bu qish oxirida har yili yupqalash.
