Qizil yonca bog'da begona o't sifatida qoralanadi va aslida siz bog'ga o'tloqi beda ekish haqida yaxshilab o'ylab ko'rishingiz kerak. Ammo bu tabiiy oshxonani sevuvchilar uchun foydali bo'lishi mumkin, chunki qizil yonca yeyish mumkin va ko'plab vegetarian taomlari bilan yaxshi ketadi.
Qizil yonca yeyish mumkinmi va undan nima uchun foydalanish mumkin?
Qizil yonca yeyish mumkin va sho'rvalar, salatlar, guruch kabi turli xil taomlar uchun ingredient sifatida yoki sabzavot va pishloq laganlar uchun bezak sifatida mos keladi. Iloji bo'lsa, sog'lom tarkibini saqlab qolish uchun uni xom holda iste'mol qilish kerak.
Qizil yonca bu taomlar bilan yaxshi ketadi
Iloji bo'lsa, qizil yoncani xom holda iste'mol qilish kerak, chunki u holda sog'lom ingredientlar katta darajada saqlanib qoladi. Yovvoyi o't vegetarian va vegan oshxonasida ayniqsa mashhur. U quyidagilar uchun ishlatiladi:
- Sho'rva
- Salat
- Guruch
- Bezatish
Agar bog'ingizda qizil yonca bo'lmasa, uni organik o'tloqlardan yoki itlar ko'p bo'lmagan dala chetlaridan yig'ib oling.
Qizil yoncani ovqat uchun qanday ishlatish kerak
Qizil yonca mayin ta'mga ega. Siz kres qo'shadigan barcha idishlarda barglar va gullardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Gullarni sho'rvalar uchun va non uchun to'ldirish sifatida foydalaning. Ular shunchaki tepaga sepiladi. Salatlarda barglar va gullardan foydalaning.
Oddiy guruchdan zerikmadingizmi? Qizil yonca gullaridan bir nechtasini tering, alohida gullarni uzib oling va ularni tayyor guruchga aralashtiring.
Gullar sabzavot va pishloq laganlarga yeyiladigan bezak sifatida juda chiroyli ko'rinadi.
Unchalardek qizil yonca
Qizil yonca nihollarida juda ko'p protein, minerallar va mikroelementlar mavjud. Ekish uchun oshxonada o'rnatishingiz mumkin bo'lgan germinatordan foydalaning.
Ekishdan so'ng, nihollarni yig'ib, yeyishingiz uchun taxminan bir hafta vaqt ketadi. Qizil yonca nihollari xuddi krep nihollari kabi ishlatiladi. Biroq, ularning ta'mi ancha yumshoqroq.
Qizil yoncani ovqatga tayyorlash
Qizil yoncani yig'ib olgandan keyin yaxshilab silkiting. Gullarga ko'plab hasharotlar, jumladan, asalarilar va arilar tashrif buyurishadi.
Iloji bo'lsa, gul va barglarni ovqatga qo'shishdan oldin ularni juda qisqa vaqt sovuq suv ostida yuvib tashlang.
Agar siz yig'ilgan qizil yoncadan darhol foydalana olmasangiz, uni bir necha oy saqlash uchun uni issiq va quruq joyda teskari osib qo'ying.
Maslahat
Qizil yonca ovqat hazm qilish xususiyatiga ega. Siz uni bir vaqtning o'zida juda ko'p miqdorda iste'mol qilmasligingiz kerak. Aksariyat taomlar uchun kichik guldasta yoki bir nechta gul kifoya qiladi.
