U nafaqat zerikarli o't hisoblanadi, balki vitamin va minerallarga boy yovvoyi o't hisoblanadi. U deyarli hamma joyda - o'tloqlarda, yo'llarda, o'rmonlarning chekkalarida, bog'larda va hokazolarda uchraydi. Lekin u nima uchun foydali? Momaqaymoqni nima uchun ishlatish mumkin?
Dandelion qanday maqsadlarda ishlatiladi?
Dandelionni vitaminga boy va foydali tarkibiy qism sifatida salatlar, pestolar, smetilar, stewlar, risottolar va choylarda ishlatish mumkin. Gullar sirop va jele uchun mos keladi. Bundan tashqari, shishiradi, oshqozon-ichak shikoyatlari, bosh og'rig'i va revmatizmga davolovchi ta'sir ko'rsatadi.
O'simlikning qaysi qismlaridan foydalanish mumkin?
Siz asosan karahindibadan o'simlikning barcha qismlarini yig'ib olishingiz mumkin. Biroq, ayniqsa, yosh barglar va gullar ishlatiladi. Barglarni yig'ish uchun ideal vaqt - bahor, eng ko'p iyun oyiga qadar. Gullar gullash davrining boshida yig'ib olinadi.
Barglar va gullarning ta'mi
Yeyiladigan gullar yoqimli shirin ta'mga ega bo'lib, ularni qo'ldan og'izga oson tatib ko'rish mumkin bo'lsa-da, barglari achchiq va achchiq ta'mga ega. Barglar qanchalik katta bo'lsa, ular tarkibida achchiq moddalar shunchalik ko'p bo'ladi. Ularning oksalat kislotasi tarkibi ham yosh bilan ortadi. Shuning uchun har doim yosh barglarga ustunlik berish kerak.
Oshxonadagi karahindibalar
Oshxonada karahindiba barglarini har xil usulda ishlatishingiz mumkin. Masalan, siz ulardan quyidagi taomlarni tayyorlash yoki tozalash uchun foydalanishingiz mumkin:
- Salatlar
- Pestos
- Smoothies
- Sabzavotli pishiriqlar
- Risotto
- Kastryulkalar
- Ispanak
- Choylar
- Yovvoyi o't sharbatlari
Momaqaymoqning barglari sabzavot, ko'chat va nihollarni o'rash uchun ham mos keladi. Biroq, gullar sirop, murabbo va jele tayyorlash uchun yaxshi. Ildizlardan ham foydalanish mumkin. Ular kofe o'rnini bosuvchi yoki likyorlar tayyorlash uchun ishlatilgan.
Dandelion dorivor o'simlik sifatida - salomatlik uchun
Dandelionlar nafaqat ovqatlanish, balki shifo uchun ham yaxshi tanlov bo'lishi mumkin. Dandelion qadim zamonlardan beri dorivor o't sifatida tanilgan. Misol uchun, siz uni siqilgan sharbat, choy yoki damlamani tayyorlashingiz mumkin. Choy uchun 250 ml suvga 2 choy qoshiq quritilgan o't kifoya qiladi.
Dandelion qanday ishlaydi?
Dandelion boshqa narsalar qatorida ishtahani qo'zg'atuvchi, siydik haydovchi, spazmolitik, me'da shirasini qo'zg'atuvchi, metabolizmni rag'batlantiruvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Ushbu effektlar bilan yovvoyi o't foydali bo'lishi mumkin, masalan:
- To'liqlik
- Meteorizm
- Oshqozon-ichak og'rig'i
- Bosh og'rig'i
- Bahorgi charchoq
- Suv to'planishi
- Ishtahani yo'qotish
- Jigar muammolari
- Revmatizm
Maslahat
Dandelionlar hayvonlar uchun ham qimmatli bo'lishi mumkin. Masalan, asalarilar va uy hayvonlari va yaylovlar uchun nektar va gulchanglarning yaxshi manbai hisoblanadi.
