Kim o'z tarelkasida tiniq va yangi bo'lishini xohlamaydi? Lollo Rosso va Co. atigi 24 soatdan keyin qimmatli minerallar va vitaminlarni yo'qotadi. Uyda yetishtirilgan salatni qanday va qachon yig'ishim kerak?
Marulni qachon va qanday yig'ish kerak?
Salat ekilganidan 6-8 hafta o'tgach, 15-20 sm o'lchamga etganida yaxshi hosil olinadi. Achchiq bo'lmasligi uchun butun poyani erga yaqin kesib oling va gullashdan oldin hosilni yig'ib oling.
Salat qachon yig'iladi?
Tuzlangan/kesilgan salat va bosh salatning hosili ekishdan keyin odatda 6-8 hafta (makkajo'xori salati hatto 12 hafta) o'tishi mumkin. Salat o'simliklari endi 15 dan 20 sm gacha bo'lgan o'lchamga etgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, agar siz fevral oyida eksangiz, birinchi marul hosili may oyida sodir bo'lishi mumkin. Salat to'liq etuklikka etgunga qadar ham yig'ib olinishi mumkin. Bu juda yaxshi, chunki aks holda sizda birdaniga yeb bo'lmaydigan o'rim-yig'imga tayyor salat o'simliklari ortiqcha bo'lardi. Shuningdek, salat gullashdan oldin yig'ib olinishini ham ta'minlash kerak. Ayniqsa, yozgi salatlar bilan, ko'pincha marul "otib chiqadi" va gul boshini hosil qiladi. Barglar o'sishning bu bosqichida achchiq va yeb bo'lmaydigan bo'lib qoladi.
Salatning xilma-xilligi juda ko'p, shuning uchun siz salatni deyarli butun yil davomida yig'ib olishingiz mumkin.
- Bahorda: qo'zichoq marul (fevral oxiri), qishki radikkio (fevral oxiri), qishki endive (fevral oxiri), terish va kesish (aprel/may)
- Yozda: salat (may-sentyabr), yozgi radikkio (iyun/iyul), muzqaymoqli salat (iyul-sentyabr)
- Kuzda: qishki endive, qandli non (oktabr-dekabr), qo'zichoq salatasi (noyabr-fevral)
- Qishda: qishki radikkio (oktyabr-fevral), qo'zichoq salatasi (oktabr-may)
Marulni qanday yig'asiz?
Bu erda salat va tuzlangan/kesilgan salat o'rtasida farq qilish kerak. Pick/cut marul - bu bog 'salatining bir variantidir. Salatdan farqli o'laroq, u boshni hosil qilmaydi, aksincha, bo'shashgan barg rozetlarini hosil qiladi.
Terkib/kesilgan salat barglarini yig'ishda, iste'mol qilish uchun pastki marul barglarini yig'ib olish mumkin, lekin yurak barglarini tik holda qoldirish mumkin. yangi barglar o'sishi mumkin, bir nechta hosil olish mumkin. Qo'zi salat bargi va raketani ham bir necha marta yig'ib olish mumkin, agar siz uni juda qisqa qilib kesishdan ehtiyot bo'lsangiz. Bu salat bilan mumkin emas, bu erda siz butun poyani erga yaqin kesib tashlaysiz. Biroq, har uch-olti haftada bir marta takroriy ekish orqali hosilning to'g'ri to'ldirilishini ta'minlash va o'rim-yig'im davrini sezilarli darajada uzaytirish mumkin.
O'rim-yig'imdan keyin nima bo'ladi?
Albatta, o'rim-yig'imdan keyin darhol iste'mol qilish har doim eng yaxshisidir, lekin marul va kesilgan/terilgan salat, ularning mo'rtligiga qaramay, muzlatgichda taxminan ikki kun davomida Tselsiy bo'yicha nol daraja va namlik 100% dan pastroqda saqlanishi mumkin..
Maslahat
Qishki salatlarni qor ostida ham terib olish uchun tayoqcha/jun bilan yoping.
