Yozning jazirama kunlarida bog'dan yangi yalpizdan tayyorlangan yalpiz choyi juda tetiklashtiradi. Lekin buni faqat inglizlar yalpiz sousida ziravor sifatida qadrlashmaydi. Yalpizni qanday qilib to'g'ri yig'ish va qayta ishlash bo'yicha maslahatlar.
Yalpizni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt qachon?
Yalpizni iyun oyida gullashdan oldin yig'ib olish yaxshiroqdir, chunki bu erda efir moylarining nisbati eng yuqori. Siz doimiy ravishda oz miqdorda yig'ib olishingiz mumkin va ikkinchi asosiy hosil kuzda amalga oshiriladi. Agar kerak bo'lsa, kesish mumkin.
Yalpizni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt qachon?
Yangi yalpizni yig'ishning uchta usuli bor
- Kichik miqdorlar davom etmoqda
- Iyun oyida gullashdan biroz oldin birinchi hosilni yig'ish vaqti
- Kuzda ikkinchi asosiy hosil
- Kerak bo'lganda olxo'ri kesiladi
Yalpizni to'g'ri yig'ib oling
Yalpiz yetarlicha barglari paydo boʻlishi bilan siz ulardan bir nechtasini tanlab choy tayyorlash yoki mazali taomlarga qoʻshishingiz mumkin.
Bu mamlakatda yalpiz odatda choy sifatida ichiladi yoki yalpiz moyi sifatida qayta ishlanadi, asosiy hosil o'simlik gullay boshlaganda bo'lishi kerak. Bu barglardagi efir moylarining nisbati eng yuqori bo'lganda. Gullash davri iyundan avgustgacha davom etadi.
Qish oldidan siz yana qaychi yoki pichoqni ushlashingiz va o'simliklarni butunlay kesib olishingiz mumkin. Biroq, yig'ilgan jarohatlaydi faqat yoz juda issiq bo'lsa, iste'mol qilish uchun javob beradi. Yomg'irli salqin yozdan so'ng, yalpizni qayta ishlashning hojati yo'q, chunki barglar etarli darajada hid bera olmadi.
Yalpizni qanday kesish mumkin?
Shunchaki barmoqlaringiz bilan poyadan alohida barglarni uzing. Biroq, poyalari yirtilmasligiga ishonch hosil qiling, chunki bu yerda zararkunandalar tezda o'zini namoyon qilishi mumkin.
Asosiy o'rim-yig'imlar uchun yalpizni o'tkir qaychi bilan yerdan biroz yuqoriroqda kesib olgan ma'qul. O'simliklar kuchli Azizilloga toqat qiladi va yana ishonchli tarzda unib chiqadi.
Orasida ham yalpizni qisqartirish uchun vaqti-vaqti bilan qaychi ishlatish kerak. O'simliklar haddan tashqari o'sib boradi va ularni faqat kesish orqali nazorat qilish mumkin.
O'rim-yig'imdan keyin yalpizni qayta ishlash
Yalpiz o'rim-yig'imdan keyin hech qanday holatda uzoq vaqt yotqizilmasligi kerak. Ularni qanchalik tez qayta ishlasangiz, barglardagi efir moylarining nisbati shunchalik yuqori bo'ladi.
Yalpiz barglarini choy sifatida pishirganda yoki idishlarga qo'shsangiz eng xushbo'y.
Yalpiz turli xil taomlar va ichimliklar bilan ajoyib ketadi. Quritilgan holda siz qish uchun yalpiz choyi zaxirasini to'plashingiz mumkin va tayyor choy sotib olishingiz shart emas. Bu, ayniqsa, foydalidir, chunki sotib olingan yalpiz choyi ko'pincha zararli moddalar bilan ifloslangan.
Yalpizni saqlashning turli usullari
- Quritish
- Muzlash
- yog'ga soling
- Yalpiz moyi
- O'simlik tuzi
- Yalpizli jele
- Yalpizli likyor
Maslahatlar va fokuslar
Yalpiz - bu universal o't bo'lib, uni ko'p narsalar uchun ishlatishingiz mumkin. Yalpiz moyi bosh og'rig'iga shifobaxsh ta'siri bilan mashhur. Sichqoncha teshiklariga bir necha tomchi tomizsangiz, u hatto sichqonlarni haydab yuboradi.
