Sizning koriander o'simligingiz ortiqcha yangi barglar beradimi? Keyin siz uni 2 hafta davomida yangi saqlash yoki ko'p oylar davomida saqlashni tanlashingiz mumkin. Bu yerda qanday ishlashini batafsil tushuntiramiz.
Qanday qilib korianderni saqlashim mumkin?
Koriandrni saqlab qolish uchun uni muzlatgichda yangi (7-14 kun), havoda quritilgan (6 oy saqlash muddati) yoki muzlatilgan holda (12 oy) saqlash mumkin. Kurtaklar mos ravishda saqlanib qolishidan oldin yuvilishi va quritilishi kerak.
Koridorni muzlatgichda yangi saqlang
Ba'zan barg va kurtaklar oshxonada hozirgi ehtiyoj bo'lmasa ham yig'ib olish mumkin. Bu gullashning oldini olish kerak bo'lganda. Yangi hosilni muzlatgichda 7 dan 14 kungacha osongina saqlashingiz mumkin. Buni qanday qilish kerak:
- pastki sohadagi kurtaklarni pichoq bilan 2-2,5 sm ga qisqartiring
- Damlarni suv solingan stakanga soling
- Bug'lanishni kamaytirish uchun ustiga plastik qop qo'ying
- suvni bir necha kunda almashtiring
Koridor iste'mol qilishdan biroz oldin yuviladi. Bu kichik hiyla hidni biroz uzoqroq saqlaydi.
Koridorni havoda quritish orqali saqlash - bu shunday ishlaydi
Havo - korianderni saqlashning eng tabiiy usuli. Quritilganda, barglar va asirlari kamida 6 oy davomida saqlanishi mumkin. Usul qanchalik sodda ishlashini quyida o'qing:
- yangi koriander novdalarini yuving va oshxona qog'ozi bilan quriting
- poyalarni bir-biriga bog'lab, kichik dasta hosil qiling
- bavozli chordoqda teskari osilib turing
14 kun ichida koriander barglari shunchalik quriydiki, shitirlaydi.
Vertigoni muzlash orqali 12 oy saqlang
O'tlarni muzlatishning har doim salbiy tomoni shundaki, barglar eritilgandan keyin bir-biriga yopishadi. Muzlatilgan koriander novdalarini muzlatgichdan qanday qilib alohida-alohida olib tashlashingiz mumkinligini quyidagi hiyla ko'rsatadi:
- kurtaklarni yerga yaqin qilib kesib oling, yuving va oshxona qog'ozida quriting
- pishiriladigan patnisga yonma-yon yoyamiz
- tez muzlatgichda 30 daqiqaga oldindan muzlatib qo'ying
Keyin qattiq muzlatilgan koriander shoxlarini muzlatgich idishiga yoki mustahkam plastik qopga soling. Keyingi 12 oy davomida muzlatgichda bir-biriga yopishib qolmasdan, kerak bo'lganda alohida kurtaklarni olib tashlang.
Maslahatlar va fokuslar
Koridorni bir marta saqlashingiz va tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yuvilgan barglarni oziq-ovqat protsessoriga soling. O't maydalanayotganda, zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Nozik xamir kerakli konsistensiyaga erishgandan so'ng, muzlatgichda saqlash uchun uni kichik shisha idishlarga quying.
