Supermarketlarda tabiiy somonga o'xshash qobiqqa qadoqlangan yumaloq, ajoyib to'q sariq-sariq fizalis (yoki to'g'rirog'i, And rezavorlari yoki Cape Bektoshi uzumlari) deyarli butun yil davomida mavjud. O'simliklar bir necha yillardan beri nemis bog'larida tobora ko'proq o'stirilmoqda, chunki ularga g'amxo'rlik qilish oson va ko'plab mazali, sog'lom mevalar beradi. Lekin qachon siz mevalarni yig'ib olishingiz mumkin? Mana bizning mavzu bo'yicha maslahatlarimiz.
Fizalis o'rim-yig'imga tayyor ekanligini qachon va qanday bilaman?
Physalisni Germaniyada avgustdan sentyabrgacha yig'ib olish mumkin. Siz pishgan mevalarni quritilgan, jigarrang qobig'i va berryning kuchli to'q sariq-sariq yoki to'q sariq-qizil rangi bilan taniy olasiz. Pishmagan mevalar yashil bo'lib, zaharlanish alomatlariga olib kelishi mumkin.
Fizalis Germaniyada kech pishadi
Agar siz ham Physalis o'stirmoqchi bo'lsangiz, unda siz o'simliklarni yilning boshida - eng ko'p mart oyida ekishingiz kerak. Buta ekishdan uch-to'rt oy o'tgach meva beradi - bu shuni anglatadiki, bu erta ekish bilan ham siz avgustgacha, lekin sentyabrda yig'ib olmaysiz. Physalis subtropikadan keladi va shuning uchun Markaziy Evropada odatdagidan ancha uzoqroq vegetatsiya davriga o'rganiladi. Tegishli parvarish bilan siz har bir o'simlikdan taxminan 300 ta meva kutishingiz mumkin.
Pishgan Physalisni qanday taniyman?
Pilmagan physalisni taniy olasiz, chunki ular ko'proq yoki kamroq yashil rangga ega. Biroq, rezavorlar qachon pishadi
- qobiq quriydi va jigarrang bo'ladi
- bu biroz quruq qog'ozga o'xshaydi
- va meva pishgan sari maydalangan bo'ladi
- berryning o'zi kuchli to'q sariq-sariq yoki to'q sariq-qizil rangga aylanadi
Fizalisni iloji boricha pishgan holda iste'mol qilish kerak. Bir tomondan, pishmagan rezavorlar ayniqsa mazali emas, lekin boshqa tomondan, agar ular juda ko'p iste'mol qilinsa, ular zaharlanish alomatlariga olib kelishi mumkin. Aytgancha, boshqa Physalis turlaridan farqli o'laroq, siz tomatillo ko'katining mevalarini yig'ib olishingiz va ularni sabzavot kabi qayta ishlashingiz mumkin.
Fizalis qanday hosil qilinadi?
Ko'plab bog'bonlar fizalislar o'z-o'zidan butadan yiqilib tushganda pishib qoladi, deb qasam ichishadi. Lekin buni yoqtirish kerak. Buning o'rniga, mevaning pishganligini tekshirish uchun shunchaki sinab ko'rishingiz mumkin. Qopqoq baholashda yaxshi ma'lumot beradi va kuchli rang porlaydi. Agar rezavorlar pishgan bo'lsa, siz ularni shunchaki olib tashlashingiz mumkin. Iste'mol qilishdan oldin siz korpusni olib tashlashingiz kerak, ammo yopishqoq qatlamni yuvish mutlaqo kerak emas. Pishmagan mevalar pishmaydi.
Keyingi qayta ishlash uchun ba'zi takliflar
Agar sizda Physalis hosili bilan nima qilish mumkinligi haqida hech qanday fikringiz bo'lmasa, quyidagi tavsiyalar:
- Pishirish murabbosi
- Mevali souslar yoki chutneylarni pishirish
- pishgan mevalarni muzlatib qo'ying yoki quriting
- shakar, asal va qaymoqli mazali Physalis muzqaymoqini tasavvur qiling
Maslahat
Hatto qishki salqin joylarda ham yashil mevalar ko'pincha pishishda davom etadi, shuning uchun siz sovuq mavsumda butadan yangi Physalis dan ham foydalanishingiz mumkin. Aytgancha, bu mamlakatda keng tarqalgan fonar gulining rezavorlari savdoda mavjud bo'lgan physalisga chalkash darajada o'xshaydi, lekin hali ham zaharli.
