O'rmon yoki o'z bog'ingizdan olingan yangi ko'k mevalar yangi va qayta ishlangan holda haqiqiy noziklikdir. Ko'k deb ham ataladigan mevalarni yig'ishda siz bir nechta narsalarni yodda tutishingiz kerak.
Ko'kni yig'ish uchun nima kerak?
Ko'k mevalarni yig'ishda barmoqlar va mevalarni tozalash uchun sayoz kosa yoki savat, tizza va suv olish kerak. Ko'karib ketmaslik uchun mevani ko'p qatlamlamasdan ehtiyotkorlik bilan yig'ib oling.
O'rmon ko'k va madaniy ko'katlar
Bu mamlakatning siyrak o'rmonlari va pasttekisliklarida o'sadigan yovvoyi ko'katlar iyul oyining boshidan bir necha hafta davomida yozning o'rtalarida yig'ib olinadi. Bog'da etishtirish uchun o'stiriladigan o'stiriladigan ko'k mevalar Shimoliy Amerika navlaridan kelib chiqadi va o'rmonda yovvoyi o'sadigan o'simliklar bilan botanik jihatdan juda kam umumiylikka ega. Yovvoyi ko'katlarni terib olish uchun o'rmon tagiga ancha pastga egilish kerak bo'lsa-da, o'stiriladigan ko'katlar balandligi taxminan 2,5 metrgacha o'sadigan butalar ustida ko'z darajasida pishadi. Yovvoyi ko'katlar ayniqsa xushbo'y ta'mga ega, ammo o'stiriladigan ko'katlarning mevalari kattaroq va shiraliroq bo'ladi.
Yig'ishda to'g'ri tartib
O'rmonda ko'k mevalarni yig'ishda o'zingiz bilan quyidagi narsalarni olib kelishingiz kerak:
- katta va ancha sayoz piyola yoki savat
- Uzoqroq ishlarni tanlash uchun tizza yostig'i
- Barmoq va mevalarni yuvish uchun suv
Ko'kni ko'p qavatli qilib kosalarda bir-birining ustiga qo'ymaslik kerak, shunda ular tashish paytida haddan tashqari ezilib ketmaydi. Yaxshi mavsumda, ayniqsa, zich ko'k o'sishi bo'lgan katta kliringlarda (Amazonda€ 14,00) tizza yostig'ini olishga arziydi. Yovvoyi ko'katlar kuchli rang beruvchi sharbatga ega bo'lgani uchun siz bilan bir shisha suv bo'lishi kerak. Buni barmoqlaringizni tozalash yoki to'g'ridan-to'g'ri o'rmonda ko'k mevalarni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan tulki lentasi patogenlarini olib tashlash uchun ishlatishingiz mumkin.
Ko'k mevalarni saqlash va qayta ishlash
Ko'p hududlarda ko'k deb ham ataladigan ko'k mevalar nafaqat yangi paytda, ayniqsa vitaminlarga boy tetiklikdir. Muzlatgichda faqat bir necha kun turishi sababli ularni uzoqroq saqlash uchun qaynatish yoki muzlatish mumkin. Muzlatilgan ko'k mevalarni keyinroq mazali mevali soslar va pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatish mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
O'rmon va bog'da yig'ilgan ko'k mevalar har doim sog'liq muammolarini tabiiy davolashda ishlatilgan. Quritilgan ko'kning ko'plab ovqat hazm qilish muammolarini tartibga soluvchi ta'siri borligi aytiladi.
