Agar go'zal fasl yakunlanayotgan bo'lsa, bu qovoq bog'bonlarining xayrlashishdan xafa bo'lishlariga sabab emas. Aksincha, qovoq mavsumi muvaffaqiyatli etishtirish haqida quvonchli vaqt bilan boshlanadi. Endi nima qilish kerakligini shu yerda aytib beramiz.
Qovoq mavsumi qachon va uni qanday qilib uzoq vaqt yangi saqlash mumkin?
Qovoq mavsumi navi va saqlashiga qarab yoz oxirida boshlanib, bahorda tugaydi. Qovoqlarni to'g'ri yig'ish va saqlash uchun pishganlik belgilarini qidirib toping va salqin, quruq joylarda saqlang. Qovoq go'shtini muzlatish ham mumkin.
Uzoq qovoq mavsumi uchun to'g'ri yig'ib oling
Ozgina omad kelsa, avgust oyining oxirida qovoq mavsumi boshlanadi. Agar yoz issiq va quruq bo'lsa, ajoyib qovoq endi sizga porlaydi. Agar siz o'z vaqtida hosil yig'sangiz, mevalardan ayniqsa uzoq vaqt zavq olasiz.
Hosilning etukligini qanday aniqlash mumkin:
- qobiqda endi yashil dog'lar qolmadi
- taqillatish testi paytida ovoz zerikarli va ichi bo'sh chiqadi
- poyaning asosi qattiq va quruq
Oshqovoqni o'tkir pichoq bilan kesib oling. Poyaning qisqa bo'lagini qo'yib qo'yish, saqlash muddatini uzaytiradi. Agar siz mevani iliq joyda 2 dan 3 haftagacha pishishiga ruxsat bersangiz, hosil yuqori sifatli bo'ladi.
Bu maslahatlar qovoq mavsumingizni uzaytiradi
Agar hosil oila yeyishi mumkin bo'lganidan ko'ra ko'proq bo'lsa, qovoq keyingi bahorgacha saqlanishi mumkin. Ayniqsa, "Qovoq" yoki "Hokkaydo" kabi yirik qish qovoqlari tavsiya etiladi. Xellouin bayramida ular chiroqqa aylanmadi deb faraz qilsak. Bu shunday mukammal ishlaydi:
- saqlash joyi salqin va quruq 12 dan 16 daraja Selsiyda
- piyola va novda tagligi buzilmagan
- namlik normal
- Yaxshi shamollatiladigan yerto'la yoki omborxona ideal
Agar qovoq allaqachon kesilgan bo'lsa, qoldiqlari muzlatgichda bir haftagacha yangi qoladi. Oziq-ovqat plyonkasi ularni quritishdan saqlaydi. Aytgancha, tug'ralgan pulpa muzlatish uchun ideal. Oldindan issiq suvda qisqa vaqt qaynatib oling va sovushini kuting.
Maslahatlar va fokuslar
Qovoqning hal qiluvchi zaif nuqtasi yerdagi aloqa yuzasi. Qovoq mavsumi chiriganligi sababli muddatidan oldin tugamasligini ta'minlash uchun o'z vaqtida ehtiyot choralarini ko'ring. Meva o'sishi bilanoq, qovoqni strafor yoki yog'och asosga qo'ying. Bu shuni anglatadiki, idish tuproq namligidan yaxshi himoyalangan va mog'orning hech qanday imkoniyati yo'q.
