Horseradish Markaziy Yevropaning ko'plab hududlarida, ayniqsa, yozgi bog'larda etishtiriladi, chunki u maydalanganda issiq ziravor bo'lib xizmat qilishi va quritilishi ham mumkin. Oddiy ko'rsatmalar bilan siz o'zingizning bog'ingizda xrenni ko'paytirishingiz va yig'ishingiz mumkin.
Qanday qilib bog'ga xren ekishim mumkin?
O'z bog'ingizga xren ekish uchun asosiy ildizdan "Fechser" dan foydalaning, uni chirindiga boy, engil qumli chuqur tuproqqa, taxminan 5-10 sm va taxminan 40-gacha eking. Boshqa o'simliklardan 50 sm masofa.
Xrenni qanday qilib to'g'ri ekish kerak?
Horseradish odatda yosh o'simlik sifatida ekilmaydi va nayzalangan emas. Aksincha, "Fechser" deb nomlangan yon kurtaklar o'rim-yig'im paytida asosiy ildizdan kesiladi va saqlanadi. Keyingi mavsumda ular yangi ildiz va barglar paydo bo'lishi uchun erga ekiladi.
Xren uchun ideal joy qaysi?
Horseradish rivojlanishi uchun juda ko'p yorug'lik va quyosh issiqligi kerak. Eng muhimi, chirindiga boy va chuqur tuproq bo'lib, horseradishning uzun ildizi to'sqinliksiz rivojlanishi mumkin. Tuproqdagi qumning ma'lum miqdori o'sishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Horseradish ildizi ozgina kislotali va juda kambag'al tuproqda o'stirilsa, ko'proq achchiqlanadi.
Xren qilichbozni qanday ekish kerak?
To'g'ri ekish chuqurligi va qilichbozning yo'nalishi to'g'ri va kuchli ildizni yig'ish uchun juda muhimdir. Ideal holda, qilichbozlarni ko'milishi kerak, shunda yuqori uchi er yuzasidan taxminan besh santimetr, pastki uchi esa taxminan 10 santimetr masofada joylashgan. Taxminan 60 dan 70 santimetrgacha bo'lgan qatorlarda, alohida horseradish o'simliklari bir-biridan kamida 40-50 santimetr masofada joylashgan bo'lishi kerak.
Xrenni qanday ko'paytirish kerak?
Xren deyarli faqat Fechser deb ataladigan lateral ildizlar orqali ko'payganligi sababli, ular har yili o'rim-yig'im paytida olib tashlanadi va ekish paytida kesish burchagida yuqoriga yo'n altirilganligi ko'rinadigan tarzda kesiladi. To'siqlarni faqat mato bilan tozalash kerak va hech qachon yuvilmasligi kerak, aks holda salqin va qorong'i xonada qishda saqlash paytida chirish paydo bo'lishi mumkin.
Xrenni qachon va qayerda etishtirish mumkin?
Xren to'siqlarini odatda ixtisoslashgan o'simliklar do'konlarida yoki boshqa bog'bonlardan sotib olish mumkin va ular mart oyidan boshlab erga qo'lda yoki xren kesgich deb ataladigan (Amazonda € 5,00) ekilgan bo'lishi mumkin. Biroq, siz xochga mixlangan oiladan boshqa sabzavotlardan, albatta, masofani saqlashingiz kerak. Bundan tashqari, horseradish tuproqni nisbatan kuchli ravishda yo'q qiladi, shuning uchun uni almashlab ekishda taxminan har uch yilda bir marta bog'da bir joyda etishtirish kerak.
Maslahatlar va fokuslar
Germaniya va Avstriyaning janubida horseradish "horseradish" nomi bilan ham tanilgan. U ko'pincha go'sht va go'sht uchun ziravorlar sifatida xizmat qiladi. Uyda pishirishda horseradish nafaqat yangi maydalangan, balki quritilishi va juda xarakterli ta'mga ega issiq souslarga ishlov berilishi mumkin.
