Iste'mol qilish uchun brokkolining faqat gul boshini ishlatish deyarli isrofgarchilikdir. Odatda e'tiborga olinmaydigan barglari ham qutulish mumkin va hatto juda mazali. Ularga yaqinroq qarash vaqti keldi
Brokkoli barglaridan qanday foydalanish mumkin?
Brokkoli barglaridanxomvapishirilgandaoshxonada foydalanish mumkin. Ular shirinliklar, sho'rvalar, salatlar, yonma-ovqatlar va risotto uchun mos keladi. Uning ta'mi yumshoq karamni eslatadi va siz qalampir, tuz va sarimsoq bilan ozgina ziravorlashingiz mumkin.
Brokkoli barglari qanday tashqi xususiyatlarga ega?
Brokkoli barglarito'q yashildan ko'k-yashilgacharangli,tayoqlivalobli ularning ham kichikroq, ham kattaroq namunalari bo'lib, katta barglari brokkoli o'simligining pastki qismida joylashgan va kichik varaqalar gul boshiga yaqin joylashgan. Barglarga tegizsangiz, ularning teriga o'xshash tuzilishini his qilishingiz mumkin. Asosan ular boshqa karam o'simliklarining barglariga juda o'xshash, masalan, kolrabi, gulkaram va karam barglari.
Brokkoli barglarini yeyish mumkinmi?
Brokkoli barglarieyish mumkin kabi gullari va poyasi ham. Bu xom holatga ham, pishirilgan shaklga ham tegishli. Ular ozuqa moddalariga boy (shu jumladan…a. Folat kislotasi, temir, B vitaminlari, A vitamini, kaliy va k altsiy) va hatto gulzorlardan ham foydalidir.
Brokkoli barglarining ta'mi qanday?
Brokkoli barglarining ta'miachchiqvatorta. Ularqaylamni eslatadi, lekin ta'mi biroz yumshoqroq. Xom iste'mol qilinganda, barglari og'izda o'tkir va o'simlik hidini qoldiradi.
Brokkoli barglarini qanday tayyorlash mumkin?
Brokkoli barglarinirawkeyingi yashil smetiga qo'shishingiz mumkin, lekin siz hamularni bug'da pishirishingiz mumkin,fry them,blanchingyokipazandachilik Ular salatlar va sho'rvalar, go'shtli idishlar va risottolarni yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. bu bargli sabzavotlar bilan. Biroq, bargni tayyorlashdan oldin ularni yuvib, mayda bo'laklarga bo'lib, qalin poyalarini olib tashlashingiz kerak.
Brokkoli barglariga qanday zararkunandalar hujum qiladi?
Ikkalakaram chivinlariva har xiltırtıllar brokkoliga dosh berolmaydi va shuning uchun barglarini yeyishni yaxshi ko'radi. Agar siz brokkoli barglarida oziqlanishning aniq va kattaroq izlarini topsangiz, tırtıllar odatda ularning orqasida zararkunandalar bo'ladi.
Nega brokkoli ba'zan faqat barglar chiqaradi?
Ba'zi hollarda brokkoli o'simligida gul boshi hosil bo'lmaydi, faqat barglar paydo bo'ladi, bu odatdaohak etishmasligi tufaylidir. Brokkoli kislotali substratni yoqtirmaydi. Agar ohak surtgandan keyin ham o'simlikda gul boshi paydo bo'lmasa, siz shunchaki barglarini yig'ib olishingiz mumkin.
Maslahat
Brokkoli barglarini mohirona ziravorlash
Qalampir, tuz, muskat yong'og'i, oregano va rayhon barglarini ziravor qilish uchun mos keladi. Bundan tashqari, ta'mni yaxshilash uchun bir nechta mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini qo'shishingiz mumkin.
