Qamishni mamlakatimizdagi ko'l va daryo bo'ylarida yovvoyi o'sayotganini tez-tez ko'rish mumkin. Ammo bu oddiy shirin o'tni aslida eyish mumkinligini bilarmidingiz? Quyida o'simlikning qaysi qismlarini yeyish mumkinligini tushuntiramiz.
Qamish yeyish mumkinmi va undan qanday foydalanish kerak?
Qamish o'simligining turli qismlarini yeyish mumkin: yosh kurtaklari xom yoki sabzavot sifatida pishiriladi, barglari Osiyoda oziq-ovqat uchun qadoqlash sifatida ishlatiladi va kraxmalli ildizlar xom yoki yovvoyi sabzavotlar sifatida pishiriladi.
Qamishning yosh nihollarini yeyish
Bahorda qamishlar yana unib chiqsa, unib-terib, sabzavot sifatida tayyorlash mumkin. Ularni xom va pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin.
Sharq taomlari uchun barglardan foydalaning
Osiyoda ko'plab taomlar banan barglari yoki qamish barglarida tayyorlanadi. Barglarni yaxshilab tozalashdan so'ng, ular yumshoq bo'lgunga qadar oldindan pishiriladi. Keyin ularni guruch, loviya yoki shunga o'xshash narsalar bilan to'ldirishingiz mumkin, ularni ip bilan mahkam bog'lang va to'ldirish tayyor bo'lguncha hamma narsani pishiring.
Ildiz yeyish
Ildizlari ham xom va pishirilgan holda iste'mol qilinadi va ayniqsa ochiq havoda omon qolish faoliyatida mashhur. Ular juda ko'p kraxmal va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi va shuning uchun ideal yovvoyi o'simlik hisoblanadi.
