Supermarket ko'rgazmalarida va bozorda Germaniyada ham juda mashhur bo'lgan xitoy karam va oq karam ko'pincha bir-biriga yaqin joylashgan. Biroq, ikki sabzavot o'rtasida katta farqlar mavjud. Xitoy karam va oq karam bir-biridan qanday farq qilishini ko'rsatamiz.
Xitoy karam va oq karam o'rtasidagi farq nima?
Xitoy karam va oq karam bir-biridan farq qiladitastewisevavizualva ularni hech qanday holatda bir-biri bilan aralashtirib bo'lmaydi. Bundan tashqari, boshqa karam turlari bilan solishtirganda, xitoy karamining poyasi yo'q vaoson hazm qilinadi
Ta'mdagi farqni qanday tasvirlash mumkin?
Xitoy karami oq karamga qaraganda ta'mi jihatidan ancha yumshoqroq.oq karambilanodatiy karam ta'miancha ravshanroq bo'ladi - masalan, xitoy karamidan tayyorlangan achchiq kimchini oq karam bilan solishtiring. karam. Yumshoq ta'mi tufayli ko'pchilik xitoy karamini oq karamga qaraganda ancha hazm bo'ladigan va oson hazm bo'ladigan deb biladi. Oq karam bilan solishtirganda, xitoy karami meteorizm emas.
Xitoy karam va oq karam bir-biridan qanday farq qiladi?
Ikki turdagi sabzavotlar tashqi ko'rinishi jihatidan juda farq qiladi, hamshaklivarangi.
Xitoy karami
- Shakli cho'zilgan
- Oqdan nozik yashilgacha, jingalak barglari bor (tashqi barglari ko'pincha och yashil rangda), ular qattiq yoki biroz bo'shashgan bo'lishi mumkin
- Savoy karamga o'xshash barg tomirlari bor
- Poyasi yo'q
Oq karam
- Dumaloq shaklda
- Boshi qattiq, barglari mahkam o'rnashgan
- Oqdan och yashil ranggacha
- Poyasi qalin, juda qattiq
Xitoy karam va oq karamni bir xil retsept uchun ishlata olasizmi?
Asosan,Xitoy karam va oq karamturli retseptlarga almashtirilishi mumkinXitoy karamini tez-tez yeyishda xom, masalan, aralash salat, oq karam odatda qaynatiladi yoki qovuriladi yoki tuzlanadi. Bu juda yumshoq xitoy karamiga qaraganda ancha uzoqroq pishirish vaqtiga ega, ya'ni retseptlar shunga mos ravishda moslashtirilishi kerak. Xohlasangiz, oq karamni xom holda ham yeyishingiz mumkin - bu xitoy karamiga yaxshi muqobildir.
Xitoy karam va oq karam qanday oziq moddalarni o'z ichiga oladi?
Xitoy karam ham, oq karam ham juda sog'lom va tarkibidako'p miqdorda vitaminlar va ozuqa moddalari mavjudXitoy karami hatto dunyodagi eng sog'lom ovqatlardan biri bo'lib, oq karamdan ham ustun turadi. ingredientlar. Ikkala turdagi sabzavotlar tarkibida A vitaminlari, B guruhi vitaminlari, S vitamini va K vitaminlari mavjud. Mikroelementlar haqida gap ketganda, ro'yxat yanada uzunroq: magniy, k altsiy, temir, kaliy, natriy, fosfor, selen va sink. Bu vitaminlar va ozuqa moddalarining barchasi organizmda metabolizm va immun tizimi bilan bog'liq muhim vazifalarni bajaradi.
Maslahat
Xitoy karami faqat oq karam bilan uzoqdan bog'liq
Xitoy karamini oq karam va uchli karam kabi ishlatish mumkin va ularning barchasi bir xil botanika oilasiga tegishli bo'lsa-da, munosabatlar darajasi unchalik aniq emas. Xitoy karam Pak Choy va sholg'om o'rtasidagi xochdir. Lekin pishirishda unchalik qattiq bo'lmaslik shart emas va siz ikki turni bir-biriga almashtirishingiz mumkin.
