Yangi yig'ib olingan hindibo - qishki sabzavot. Uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish va to'g'ri saqlash kerak. Ammo, iltimos, uzoq vaqt emas! Chunki qutulish mumkin bo'lgan va buzilgan o'rtasidagi chegara tezda kesib o'tadi. Xavotir olmang, yomon hindiboni albatta o'tkazib yubormaysiz.
Hindibo qachon zararli?
Hindiboda jigarrang bo'lsa yomondog'laryokimog'or, yoqimsiz hid, quritilgan, barglari yirtilgan yoki loyqa dog'larbor. Sotib olayotganda faqat barglari shikastlanmagan va ochiq sariq rangga ega bo'lgan yopiq, tiniq, qattiq namunalarni tanlashingiz kerak.
Yomon hindiboni butunlay tashlab yuborishim kerakmi?
Bu kurtakning qanchalik yomon ta'sirlanishiga bog'liq. Agar faqat tashqi barglar shikastlangan yoki bo'yalgan bo'lsa, ularni olib tashlashingiz va tashlashingiz mumkin. Agar ostida qolgan qismi hali ham ko'rinadigan darajada yaxshi bo'lsa, uni yaxshilab yuvib bo'lgandan keyin eyishingiz mumkin. Mog'orlangan yoki shilimshiq bo'lgan hindibo, shikastlangan joy qanchalik katta bo'lishidan qat'i nazar, butunlay organik chiqindilar qutisiga tashlanishi kerak. Bu yoqimsiz hidga ega bo'lgan hindibo uchun ham amal qiladi.
Hindibo qanday qilib uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi?
Hindiboni iloji bo'lsa yoki hech bo'lmaganda uzoq vaqt saqlamaslik kerak. Qanday bo'lmasin, u har qanday vaqtda va deyarli hamma joyda mavjud. Agar bir nechta ishlatilmagan bo'laklar qolsa, ular muzlatgichningsabzavot bo'limiga tegishli bo'lib, u erda sovuq va qorong'i. Hindiba ham namlikni yaxshi ko'rgani va unga muhtoj bo'lgani uchun uninam lattabilan ham o'rashingiz kerak. Bunday saqlash sharoitida u taxminan bir hafta davomida yangi bo'lib qoladi. Shunga qaramay, har doim bu hali ham yaxshi ekanligiga ishonch hosil qiling. U sizni supermarketda necha kun kutganini bilmaysiz.
Yashil hindibo hali ham yeyish mumkinmi yoki zaharlimi?
Yashil dog'li hindibo juda ko'p yorug'lik oldi. Quyidagilar unga, shuningdek, birinchi yili to'shakda tashqarida o'sadigan va hindibo ildizini oziqlantiradigan barglarning yashil rozetasiga tegishli:
- bubuzilmagan
- va zaharli ham emas
- yashil barglardasariqdan ko'ra ko'proq achchiq moddalar mavjud
- ko'pchilik uchun endi yeb bo'lmaydi
Ba'zilar achchiqni yaxshi ko'radilar yoki yashil rangli hindiboni shirin ingredientlar bilan birlashtiradi, shunda u endi achchiq bo'lmaydi. Agar faqat bir nechta joylar yashil bo'lsa, ular ham saxiylik bilan olib tashlanishi mumkin. Aytgancha, qizil hindibo - bu radikkio bilan kesishgan holda yaratilgan noyob nav.
Hindibo qovurayotganda qorayib ketdi, nega?
Ehtimol sizTemir yoki alyuminiy idishlardan foydalangandirsiz. Boshqa moddalar ham eritilganligini inkor etib bo'lmasligi sababli, ehtiyot chorasi sifatida rangi o'zgargan ovqatni iste'mol qilmaslik kerak.
Maslahat
Ko'proq miqdorda hindiboni muzlatishingiz mumkin
Ishlatilmagan hindibo yomon bo'lib qolmasligi uchun uni dastasisiz oqartirib, keyin muzlatib qo'yishingiz mumkin. Muzlatgichda bir yilgacha saqlanadi. Qayta o'stirish haqida gapiradigan bo'lsak: Afsuski, olib tashlangan poyadan yangi hindibo o'sib bo'lmaydi.
