Ba'zi mamlakatlarda bu tur ignabargli o'rmonlarda keng tarqalgani uchun eng ko'p yig'iladigan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan biridir. Sariyog 'boletus Germaniyada ham uchraydi va yaxshi qo'ziqorin yillarida, ayniqsa uzoq vaqt davomida qo'ziqorin zavqini ta'minlaydi.
Sariq qo'ziqorin mavsumi qachon?
Markaziy Yevropada sariyog 'qo'ziqorini mavsumi asosan iyuldan oktyabrgacha davom etadi. Bahorda issiqroq hududlarda topilmalar ham mumkin. Yog 'qo'ziqorinlari ignabargli o'rmonlarda, ayniqsa qarag'aylar yaqinida yaxshi o'sadi.
Meva berish vaqti va ko'rinishi
Kuz oylari Markaziy Yevropada qo'ziqorinlar mavsumi hisoblanadi. Sariq qo'ziqorin kabi ba'zi vakillar mavsumni yozda boshlaydi. Quvurli qo'ziqorinni iyuldan oktyabrgacha o'rmonlarda topish mumkin. Bahorda issiqroq hududlarda ham topilmalarni topish mumkin.
Tanish
Suillus luteus turiga xos bo'lgan yog'li yuzasi bilan jigarrang shlyapa, shuning uchun u kapalaklar turkumiga kiradi. Diametri o'n ikki santimetrgacha va balandligi sakkiz santimetrga teng bo'lgan qo'ziqorin eng samarali namunalardan biridir. Yig'ishda ringga e'tibor bering, chunki u odatiy binafsha-jigarrang rangga ega. Yog 'boleti o'z nomini mevali hidni chiqaradigan sariyog'-sariq go'shtidan oldi.
Bu uning doppelgängers:
- Halqasiz sariyog 'qo'ziqorin: poyasida halqa yo'q, asosi pushti rangga o'xshaydi
- Donli bolet: poyasi oqdan sarg'ishgacha pushti ohangsiz va qo'ng'iroqsiz
- Oltin boletus: faqat lichinkalar yaqinida uchraydi va limon-sariqdan qizil-to'q sariq ranggacha bo'lgan qalpoqchaga ega
O'rmonda yig'ish
Sariq qo'ziqorinlar tuproqqa alohida talablar qo'ymaydi. Ular ignabargli daraxtlar bilan simbiozga kirishganligi sababli, ular qumli va kalkerli xususiyatlarga ega ozuqa moddalari kam va kislotali tuproqlarda kuzatilishi mumkin. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar sovuq mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda o'sadi va dengiz qirg'oqlaridan alp tog'larigacha keng tarqalgan. Ular ko'pincha qarag'ay daraxtlari yaqinida guruh bo'lib uchraydi.
O'rim-yig'im
Sariq qo'ziqorinni to'g'ridan-to'g'ri topilgan joyidan tozalang. Ideal holda, shilimshiq terini tozalash yoki shilimshiqni mato bilan olib tashlash kerak. Shunday qilib, siz axloqsizlikni qo'ziqorinlarga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaysiz. Bundan tashqari, sekretsiyalar noqulaylik tug'dirishi mumkin. Yog 'qo'ziqorinlari qurtlarga moyil bo'lgani uchun, tekshirish uchun go'shtini kesib oling.
Maslahat
Hosilni ochiq yig'ish idishlariga joylashtiring, chunki bu erda havo ta'minoti kafolatlanadi va qo'ziqorinlar tez buzilmaydi. To'qilgan savatlar yig'ish uchun juda mos keladi.
Saqlash
Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar tezda nobud bo'ladi va ularni tezda qayta ishlash kerak. Meva tanasi muzlatgichning sabzavot bo'limida bir-ikki kun saqlanadi. Hosilni matoga erkin va havodor qilib qo'ying. Muhrlangan idishlar mos emas, chunki bu erda kondensatsiya hosil bo'ladi va qo'ziqorin to'qimasi tezroq buziladi. Yog 'qo'ziqorinini quritib yoki muzlatib qo'ysangiz, hosilingiz uzoq davom etadi.
Maslahat
Yong'oq qo'ziqorinlari go'shti yumshoq, yeyish mumkin bo'lgan yaxshi qo'ziqorinlardir. Qo'ziqorinni sariyog'da qovurganingizda nozik hid o'ziga xos bo'ladi.
