Pennywort, shuningdek, tanga o'ti sifatida ham tanilgan, bog'da yovvoyi o'simlik sifatida o'sishi mumkin, lekin ko'pincha gullash uchun tuproq qoplami sifatida ishlatiladi. Tez orada tinimsiz tarqalib, tobora ko'proq joy egallaydi. Xavotirsiz o'tga yaqinlasha olamizmi yoki o'simlik zaharli bo'lishi mumkinmi?
Pennywort zaharlimi?
Pennywort ozgina zaharli, ammo oz miqdori odamlar uchun zararsizdir. O'simlikning qutulish mumkin bo'lgan qismlari barglari va sariq gullari bo'lib, ular salatlar, tvorog yoki sendvichlarda ishlatilishi mumkin. Tarixda pennywort dorivor o'simlik sifatida ham ishlatilgan.
Pennywortning ingredientlari
Pennywortning o'simlik qismlari asosan quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi:
- Flavonoidlar
- taninlar
- Kremniy
- Saponinlar
- Slaymlar
- har xil Fermentlar
Saponinlar biz uchun zaharli hisoblanadi. Biroq, toksiklik faqat yuqori konsentratsiyalarda sodir bo'ladi. Shuning uchun pennywort ba'zi manbalarda ozgina zaharli deb tasniflanadi. Odamlar ikkilanmasdan oz miqdorda ichishlari mumkin. Saponinlar pomidor, dukkaklilar va ismaloqda ham bor.
O'simliklarning yeyiladigan qismlari
Bu o'tdan nafaqat qo'rqmasligimiz kerak, balki uni yeyishimiz ham mumkin. Yaxshi parvarish qilinsa, u shunchalik o'sib boradiki, muntazam ravishda biror narsa "yig'ib olish" mumkin.
Bahordan birinchi ayozgacha mayin bo'lib turuvchi barglar mazali ma'noda yeyish mumkin bo'lgan hisoblanadi. Ular oz miqdorda salatlar, kvark, o'simlik moyi yoki to'g'ridan-to'g'ri non va sariyog'ga qo'shiladi. Ularning ta'mi biroz nordon va qushqo'nmasga o'xshaydi.
Har yili maydan iyulgacha bu o'simlikning gullash davri bo'lib, unda bir xilda yeyiladigan sariq gullar paydo bo'ladi, ular ham kechki ovqat plastinkasida dekorativ ahamiyatga ega.
Dorivor o'simlik sifatida foydalaning
Pennywort zaharli emasligi avvalroq ham ma'lum edi. O'sha paytda o'simlikning shifobaxsh tarkibiy qismlari borligi haqida ham ma'lumot bor edi. Sharqiy Yevropada pennywort hali ham dorivor o'simlik sifatida ishlatiladi, masalan, diareyaga qarshi.
Maslahat
Pennywortdan tayyorlangan choy nafaqat foydali, balki mazali, yashil choyga qiyoslanadi. 1 osh qoshiq yangi barglar va gullarni 250 ml qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5-10 daqiqaga qoldiring.
