Ismaloq chaqaloqlar yeyishi mumkin bo'lgan, ammo pyuresi bo'lgan sabzavotlardan biridir. Yashil bargli sabzavotlar nafaqat juda sog'lom, balki oshxonada juda ko'p qirrali. Misol uchun, suzilgan ismaloq, shuningdek, qaymoq bilan tozalangan mashhur qaymoqli ismaloq uchun asosdir.
Imaloqni qanday suzsam bo'ladi?
Ismaloqni suzish uchun yuvilgan va poyasi qattiq barglarini bir necha daqiqa qaynatib oling, to'kib tashlang, sovuq suvga soling va to'kib tashlang. Ismaloqni yog'och qoshiq bilan nozik elakdan o'tkazing, "Flotten Lotte" yoki qo'l blender bilan pyuresi.
Imaloqni tayyorlang va suzing
- Agar siz ismaloqni o'zingiz suzmoqchi bo'lsangiz, har doim yangi mahsulotlarni xarid qiling. Ismaloq ham muzlatgichda uzoq turmaydi.
- Esda tutingki, ismaloq barglari pishirilganda qulab tushadi, shuning uchun yetarli miqdorda xarid qiling.
- Imaloq bargini bargi bilan yuving.
- So'lib qolgan va qoraygan barglarni saralang.
- Qattiq poyalarni ham olib tashlashingiz kerak.
- Katta qozonda ozgina tuz solingan suvni qaynatib oling.
- Ismaloq barglarini soling va qaynoq suvda bir necha daqiqaga soling.
- Ispanakni filtrga soling va juda sovuq suvga qisqa botirib oling.
- Imaloqni yaxshilab to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa, qoshiq yordamida suvni siqib chiqaring.
- Keyingi bosqichda ismaloq suziladi. Siz uni nozik elakdan yoki tülbentdan yog'och qoshiq bilan suzishingiz mumkin, uni suzish uchun "Flotte Lotte" dan foydalaning yoki ismaloqni qo'l blender bilan pyuresi qiling.
Agar siz elak yoki tülbentdan foydalansangiz, barcha qo'pol qismlar elakda/latta ichida qoladi. Bu sizga ayniqsa nozik pyureni beradi, bolalar ovqati uchun ideal.
Suzilgan ismaloqdan foydalaning
Qaymoqli ismaloq yoshu qari juda mashhur. Buning uchun bir osh qoshiq sariyog 'va mayda tug'ralgan piyozdan engil roux tayyorlang. Piyozni qisqacha qovuring, ustiga unni to'kib tashlang va qaymoqli sous hosil qilish uchun etarli miqdorda bulonni quying. Endi pyuresi ismaloq qo'shing va har bir narsani ozgina qaynatib oling. Ismaloqni tuz, murch, muskat yong'og'i va sarimsoq bilan tatib ko'ring. Ismaloqni bir bo'lak qaymoq bilan to'ldiring.
