Behi olma va nok bilan chambarchas bog'liq va shuning uchun bu mevalarga juda o'xshash. Biroq, behi o'z qarindoshlari kabi eyish mumkin emas, chunki ular juda qattiq va ularning ta'mi ham juda yaxshi emas. Biroq, behi sharbati ta'mi yoqimli, shuning uchun behidan sharbat tayyorlashga arziydi.
Behi sharbatini qanday sovutiladi?
Behi sharbatini mayda to'g'ralgan, muzlatilgan va eritilgan mevalardan pyure qilib sovutib olishingiz mumkin. Yumshoq meva bo‘laklari meva pressida bosilib, sof yoki aralashtirib ichish mumkin bo‘lgan tiniq, tetiklantiruvchi behi sharbati hosil bo‘ladi.
Sovuq behi sharbati
Behi odatda qaynatish yoki bug'lash orqali sharbatlanadi. Ushbu protsedura yordamida mevalar yumshoq bo'ladi va ularni bosish mumkin. Issiq sharbatni steril butilkalarga solib, uzoqroq saqlash mumkin. Sovuq sharbat olish ham mumkin, lekin bu biroz murakkabroq.
Sovuq sharbat chiqarish uchun mash ishlab chiqarish
Sovuq presslash usuli yordamida iloji boricha ko'proq sharbat olish uchun mevadan bir xil pyure tayyorlash kerak.
- Behini iloji boricha mayda to'g'rang.
- Meva bo'laklarini mos idishlarda muzlatib qo'ying.
- Bir haftadan keyin erish.
- Hozirgi yumshoq meva bo'laklarini protsessorda maydalang.
Muzlatib pyure qilish o'rniga behini mayda maydalab ham to'g'irsangiz bo'ladi. Biroq, buning uchun sizga juda kuchli maydalash mashinasi kerak. Olingan parchalarni pyuresi bilan bir xil tarzda bosishingiz mumkin.
Meva pressida pyureni ifodalash
Meva pressi yog'och yoki metalldan yasalgan bochkaga o'xshash idishdir. Idishni nozik paxta mato bilan yoping va pyuresi qo'shing. Idishni yoping va milni aylantiring. Ushbu mil endi yog'och yoki metall disklarni mash ustiga bosadi va uni bosadi. Sharbat taqdim etilgan teshikdan va elakdan oqib chiqadi. Elak barcha qattiq komponentlarni filtrlaydi. Natijada tiniq behi sharbati bo'ladi.
Tetiklashtiruvchi sharbat biroz tortiq ta'mga ega va uni sof holda yoki boshqa sharbatlar bilan aralashtirib ichish mumkin.
Agar siz sharbatni shishaga solib, saqlashni istasangiz, sharbatni qaynatib, steril shishalarga issiq quyishingiz kerak. Agar behi ko'p miqdorda ishlab chiqarilsa, hosilingizni sharbat qilishga harakat qiling. vino zavodi. Asosan mevali hududlarda joylashgan bu kompaniyalar behi sharbatini osonlikcha siqib chiqaradigan katta presslarga ega.
