Osiyodan kelgan behilarni ikki turga bo'lish mumkin: olma va nok behi. Mazali mevalar bizning kengliklarda uzoq vaqtdan beri etishtirilgan bo'lsa-da, ular hali ham ekzotik hisoblanadi. Ayniqsa, nok behi ko‘proq muxlislar topmoqda. Qaysi navlar borligini va ular qanday farq qilishini quyidagi maqoladan bilib olishingiz mumkin.
Nok behining qanday navlari bor?
Mashhur nok behi navlari Bereczki, Cydora-Robusta va Portugal nok behi hisoblanadi. Ular xushbo'y, shirin va nordon go'shti va yong'in va chiriyotgan kabi kasalliklarga chidamliligi bilan ajralib turadi.
Nok behi nimasi bilan ajralib turadi?
Nok behi mevalari cho'ziq bo'lib, nokga o'xshaydi. Olma behinikiga qaraganda go'shti yumshoqroq va urug'lari kamroq bo'lgani uchun ularni yumaloq qarindoshlariga qaraganda qayta ishlash osonroq. Ular xom iste'mol qilish uchun ham mos keladi, masalan, meva salatiga qo'shimcha sifatida. Umuman olganda, olma behi turlarinikiga qaraganda xushbo'y hidi ta'riflanadi.
Qaysi nok behi eng yaxshisi?
- Bereczki: Bu nok behi navni bozorga olib chiqqan vengriyalik pomolog Mate Berecki sharafiga nomlangan. Kuchli o'sib borayotgan bu behi daraxti tezda g'ayrioddiy zich barglari bilan tik, keng daraxt tojini hosil qiladi. Katta mevalar limon-sariq rangga ega va ba'zilari mayda, qizil dog'lar bilan qoplangan. Go'shti sariq-oq, qattiq, lekin faqat yadro atrofida qattiq. U xushbo'y, shirin va nordon ta'mga ega. Pishirganda rangi qizg'ish rangga o'zgaradi.
- Cydora-Robusta: Bu behi o'z nomiga mos keladi, chunki u dahshatli yong'in kuyishiga, barg dog'iga va chang chiriyotganga qarshi juda mustahkam ekanligini isbotlaydi. Ikki-uch yildan keyin meva beradi. Ular kuchli hidga ega va kuchli, shirin va nordon hidga ega.
- Portugal nok behi: Bu nav kuchli va tik o'sadi. Behilarning yorqin sariq po‘stlog‘i biroz pastlikka ega. Juda katta mevalarning go'shti oq-sariq va juda suvli. Ular oktyabr oyi o'rtalarida pishib, mast qiluvchi hid chiqaradi.
Juda mazali: nok va behi o'rtasida kesishadi
Bularga behi nokining “Pyronia veitchii” kabi navlari kiradi. Bu duragaylar to'g'ridan-to'g'ri daraxtdan eyish mumkin bo'lgan juda mazali mevalarni ishlab chiqaradi. Ular engil, yumshoq va shirin go'shtga ega, uning xushbo'yligi xochni aks ettiradi.
Maslahat
Yoz oxirida meva chivinlari chinakam noqulaylik tug'dirishi mumkin. Mevali savatga pishgan behi soling, pashshalar uzoqroq qolsin.
