Germaniyada mavjud bo'lgan o'tli qo'ziqorinlarning barchasi an'anaviy yoki organik qo'ziqorin madaniyatidan olingan. Pleurotus eryngii ko'rinishi va ta'miga juda o'xshash porcini qo'ziqorinidan farqli o'laroq, qirol istiridye qo'ziqorinini oddiy somonda etishtirish mumkin. Asosan janubiy va janubi-g'arbiy Evropada joylashgan qo'ziqorin tabiatda birinchi navbatda soyabonli o'simliklarning o'lik ildizlarida o'sadi. Barcha qo'ziqorinlar singari, yangi qirol istiridye qo'ziqorinlari imkon qadar tezroq qayta ishlanishi kerak.
Qirol ustritsa qo'ziqorinidagi mog'orni qanday aniqlash mumkin?
Qirol ustritsa qo'ziqorinlaridagi mog'orni qora yoki boshqa atipik rangi, yoqimsiz hidi, chirigan yoki yog'li dog'lari bilan bilishingiz mumkin. Aksincha, miselyum oq, o'rgimchak to'riga o'xshaydi va yoqimsiz hidga ega emas.
Mog'ormi yoki mitseliymi?
Asosan, mog'or va mitseliy - odatda er ostida o'sadigan qo'ziqorin tarmog'ini bir-biridan ajratish juda oson. Miselyum har doim oq rangda bo'lib, o'rgimchak to'riga o'xshash, nozik tuzilishga ega. Ba'zan yangi ko'rinadigan va hali ham yaxshi vizual va hid taassurot qoldiradigan qo'ziqorinlarda bir necha soat ichida paydo bo'ladi. Miselyum tomonidan kolonizatsiya qilingan qo'ziqorinlar yoqimli hidga ega va chirigan dog'lari yo'q. Boshqa tomondan, mog'or odatda butunlay boshqacha rangga ega va ko'pincha qora rangga ega. Bundan tashqari, mog'orlangan qo'ziqorinlar yoqimsiz hid va endi tuyadi yangi ko'rinmaydi. Iltimos, ushbu namunalarni darhol yo'q qiling va ularni qayta tayyorlamang: aks holda siz qo'ziqorinlardan yoqimsiz zaharlanish xavfini tug'dirasiz.
Qo'ziqorinlar haliyam yangimi?
Ushbu xususiyatlardan yuqtirilgan qirol istiridye qo'ziqorinlari hali yangimi yoki yo'qligini bilishingiz mumkin:
- Qo'ziqorinlar hali ham yoqimli qo'ziqorin hidi bor, ular "xush bo'lmaydi".
- Qo'ziqorinlar tashqi ko'rinishida hali ham yangi ko'rinadi va chirigan yoki yog'li dog'lari yo'q.
- Qopqoq va poyasining go'shti elastik.
- Qalpoq va novda hali ham bir xil, sog'lom rangga ega.
- Go'ti bir xil rangda.
Mezonlar to'g'ri bo'lsa, qo'ziqorinlardan hech ikkilanmasdan foydalanishingiz mumkin.
O'simlik qo'ziqorinlarini to'g'ri saqlang
Qirol ustritsa qo'ziqorinlari mog'orlanishi yoki yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni darhol qayta ishlashingiz yoki to'g'ri saqlashingiz kerak. Garchi bu qo'ziqorinlar muzlatgichning sabzavot tortmasida sakkiz dan o'n kungacha saqlanishi mumkin bo'lsa-da, agar siz bunday uzunlikni kutsangiz, muzlatish kabi bardoshli usullarni tanlashingiz kerak. Boshqa tomondan, qo'ziqorinlarni faqat bir yoki ikki kun saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni tozalangan, lekin kesilmagan holda nam paxta yoki zig'ir mato bilan o'rang. Muzlatgichda alohida qo'ziqorinlar havodor bo'lishi va ezilmasligi kerak.
Maslahat
Qo'ziqorin mitseliyasini qirol ustritsa qo'ziqorinlaridagi qo'ziqorin mitseliyasini yeyishingiz mumkin yoki uni kesib, o'zingizning qo'ziqorin yetishtirish uchun ishlatishingiz mumkin.
