Qo'ziqorin Germaniyada yetishtiriladigan qo'ziqorinlar orasida birinchi o'rinda turadi. Har yili taxminan 64 000 tonna ishlab chiqariladi va asosan konserva mahsulotlari, qaymoqli soslar va pitsaga to'g'ri keladi. Biroq, agar siz o'tloqli qo'ziqorinlarni o'zingiz yig'moqchi bo'lsangiz, siz zaharli hamkasblar bilan juda tanish bo'lishingiz kerak. Uyda qo'ziqorinlar keyin tozalanadi va qayta ishlanadi - barcha qo'ziqorinlar singari, qo'ziqorinlar ham uzoq davom etmaydi.
O'tloq qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tozalash kerak?
O'tloq qo'ziqorinlarini tozalash uchun ularni yuvmaslik kerak. Buning o'rniga, dastani kesib oling, qora yoki jigarrang dog'larni olib tashlang va qo'ziqorinlarni oshxona sochiq yoki qo'ziqorin cho'tkasi bilan yaxshilab silang. Peelni olib tashlamaslik kerak, chunki u yerda vitaminlar ko'p.
O'tloq qo'ziqorinlarini toping va ularni to'g'ri yig'ib oling
O'tloq qo'ziqorini o'tloq va maysazorlarda, ayniqsa yoz momaqaldiroqlaridan keyin o'sadi. Biroq, u sun'iy urug'lantirishga toqat qilmaydi, shuning uchun siz o'z omadingizni ayniqsa "eski moda" yoki organik dehqonchilik bilan shug'ullanadigan hududlarda sinab ko'rishingiz kerak. Biroq, yig'ish paytida yashiringan xavf-xatarlar mavjud: o'tloq qo'ziqorinidan tashqari, pushti va qariganda jigarrang lamellarga ega bo'lgan boshqa turlar ham bor. Zaharli karbol qo'ziqorinining pastki poya go'shti kesilganda xrom sariq rangga aylanadi va bu qo'ziqorin ham karbolik, gips yoki "kasalxona" hidiga ega. Ayniqsa, o'tloq qo'ziqorinining yosh, yopiq namunalarini o'lik zaharli o'lim qalpoqli qo'ziqorinning oq namunalari bilan aralashtirish mumkin. Shu sababli, siz har doim qo'ziqorinlarni erdan ehtiyotkorlik bilan burab olishingiz va hech qachon poyasini kesib tashlamasligingiz kerak - siz zaharli qo'ziqorinlarni poyaning qalinlashgan poydevoridan bilishingiz mumkin.
O'tloq qo'ziqorinini qanday tozalash kerak
Oljalar bilan uyga qaytsangiz, darhol ularni tozalashingiz kerak. Ba'zi o'rmon qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, o'tloq qo'ziqorinlari yuvilmasligi kerak, chunki ular juda tez ko'p suvni o'zlashtiradi va keyin ta'msiz bo'ladi. Buning o'rniga, quyidagi tarzda davom etish yaxshidir:
- Kichik pichoq, kesish taxtasi va oshxona sochiqlarini yig'ing.
- Avval qo'ziqorinning poyasini kesib oling.
- Keyin qora yoki jigarrang dog'larni kesib tashlang.
- Qo'ziqorinlarni terisini tozalash shart emas - qobig'i ostida juda ko'p vitaminlar bor.
- Endi oshxona sochiqni oling va har bir qo'ziqorinni alohida-alohida yaxshilab ishqalang.
- Oshxona sochiq o'rniga qo'ziqorin cho'tkasini ham ishlatishingiz mumkin.
Keyin qo'ziqorinlarni hohlagancha qayta ishlashingiz mumkin.
O'tloq qo'ziqorinlarini qayta ishlash
Qo'ziqorinni darhol yangi tayyorlagan ma'qul, chunki ularni xomashyosi muzlatgichda saqlasangiz, omadingiz kelsa, bir necha kungina saqlanishi mumkin. Qo'ziqorinlarni to'g'ralgan va muzlatish mumkin, keyin ularni yangi qo'ziqorin kabi keyinroq ishlatishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni quritish, tuzlash yoki hatto qaynatish orqali ham saqlash mumkin.
Maslahat
Supermarketda mavjud o'stiriladigan qo'ziqorinlar alohida turga, ikki sporali Egerlingga (shuningdek, Champignon de Paris deb ataladi) tegishli. Uni podvalda emlangan substrat to'plarida o'stirish mumkin, uni tayyor ekinlar sifatida sotib olishingiz mumkin.
