Avvaliga o'nlab turli xil karam navlari bor edi, lekin navi kamayib bormoqda va bugungi kunda deyarli 10 dan ortiq turlari ma'lum emas - hatto Shimoliy Germaniyadagi an'anaviy o'sadigan hududlarda ham. Ular nima ekanligini va qaylani nima o'ziga xosligini quyida bilib oling.
Kale jigarrang karam yoki jingalak karam sifatida ham tanilgan va hozirda asosan Markaziy va G'arbiy Evropa, Afrika va Shimoliy Amerikada etishtiriladi. Ehtimol, u dastlab Atlantika va O'rta er dengizi qirg'oqlaridan kelgan va barcha turdagi karam kabi, yovvoyi karamning avlodi.
Profildagi karam
- Botanika nomi: Brassica oleracea var. sabellica L.
- Umumiy ismlar: jigarrang karam, jingalak karam, patli karam (Shveytsariya), baland karam, qishki karam, novda karam, Lippe palmasi, Oldenburg, friz palmasi
- Oila: Xochbargli o'simliklar
- Ekish: may oyining boshi
- Ekish oyi: may oxiri
- Gullar: mayda, sariq gullar, ikkinchi yilda gullaydi
- Hosil: karam turiga qarab oktyabrdan fevralgacha
- Qayta ishlash: oqartirilgan, pishirilgan, qovurilgan, xom, smetanalarda, hayvonlar uchun ozuqa sifatida
Bir qarashda eng muhim navlar
Do'konlarda turli xil karam turlarini topishingiz mumkin, ular barglarning shakli va rangi, shuningdek, sovuqqa chidamliligi va o'sishi balandligi bilan farqlanadi. Ko'pgina karam turlari birinchi sovuqdan keyin yig'ib olinadi, chunki barglarda achchiq moddalar kamroq va shakar ko'proq bo'ladi. Nero di Toscana italyan navi bundan mustasno bo'lib, uni sovuqdan oldin ham yig'ib olish mumkin. U konteynerlarda etishtirish uchun ham juda mos keladi.
| Ism | Barglar | O'sish balandligi | Sovuqlik | Hosil | Boshqa |
|---|---|---|---|---|---|
| Frostara | yam yashil, keng | 70 sm gacha | sovuqga chidamli | oktabrdan | |
| Yarim baland yashil jingalak | to'q yashil, o'rtacha kuchli | 80 dan 90 sm gacha | o'rta | oktyabrdan fevralgacha | |
| Kadet | to'q yashil, dekorativ barglar | 60 dan 80 sm gacha | juda sovuqqa chidamli (-22°C gacha) | oktyabrdan fevralgacha, sovuqdan keyin | |
| larkstongue | tor, mayda jingalak, biroz osilgan barglar | yarim baland | yaxshi | oktyabrdan yanvargacha | |
| Nero di Toscana | Ko'k-yashil, quyuq barglar | yarim baland | past lekin issiqqa chidamli | dekabrgacha, ayoz kerak emas | xurmoga o'xshash o'simta, konteynerda etishtirish uchun juda mos keladi |
| Qizil qayla Redbor | to'q binafsharang barglar, nozik jingalak | taxminan. 80 sm balandlikda | sovuqga yaxshi chidamlilik | sentyabrdan | pishirganda qizil rangni yo'qotadi |
| Vestlend qishi | nozik jingalak | yarim baland | sovuqga chidamli | Dekabrdan fevralgacha, sovuqdan keyin | |
| Winnetou | qo'pol jingalak, to'q yashil | 80 sm gacha | sovuqga chidamli | oktyabrdan fevralgacha | No'xat, salat yoki kolrabi qayta yetishtirish |
| Winterbor | to'q yashil barglar, qattiq jingalak | yarim baland | -15°C gacha | Noyabrdan aprelgacha, sovuqdan keyin |
